材料：黃瓜、銀耳、熟芝麻、枸杞
做法：
1.黃瓜切絲，枸杞子用溫水泡一下。
2.將銀耳入沸水燙熟，撈出過涼開水，然後撕成小朵。
3.黃瓜絲、銀耳、熟芝麻和枸杞子入調理盆，撒上鹽和味精，加上醋和香油，攪拌均勻，立即裝盤食用。
材料：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿蔔和橄欖油。
做法：
1.首先把所有食材洗乾淨備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。
2.將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。
3.把所有東西放進盆子裏，加入適量的橄欖油攪拌即可。
材料：苦瓜、姜、香菜、醃製的梅子、梅汁。
做法：
1.將苦瓜切半、去囊;放入水中煮後，以冰塊冰鎮，再將苦瓜切成長片狀。
2.香菜切碎末、姜切絲。
3.將薑絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁後均勻攪拌，並置入冰箱醃2小時。
4.從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌後即可食用。
材料：粳米、薏仁。
做法：
1.先將薏苡仁和粳米洗淨並放入鍋內。
2.再加清水適量，然後武火煮沸，文火煮成粥即可。
冰涼酸奶黃瓜
材料：黃瓜、醋汁、白醋、橄欖油、黑胡椒。
做法：
1.將黃瓜切成小圓片，用鹽拌勻漬上10分鐘。
2.調油醋汁：1勺白醋，2勺橄欖油，加上些黑胡椒。
3.將黃瓜滲出的水倒掉，加上油醋汁攪拌混合。
4.淋上冰鎮的原味酸奶，拌勻，撒上香菜碎末，即可裝盤食用了。
