蘿蔔絲生魚湯的做法

適宜年齡 產後 主料 蘿蔔1個 斑魚1條 輔料 油一勺 鹽一勺 姜一塊 蔥花一小把 製作步驟

1.原料圖。生魚切大塊、蘿蔔切絲，姜切絲。

2.鍋裏下少許油，爆香薑絲。

3.下魚塊，小火煎至兩面微黃。

4.加入開水。

5.下蘿蔔絲，煮開。

6.轉入砂鍋，小火煲至湯汁奶白色，出鍋時放鹽和蔥花即可。 小貼士 生魚又稱黑魚、團魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多；每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養價值是很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，生魚湯一向被視爲病後康復和體虛者的滋補珍品。