白蘿蔔絲炒黃豆的做法

適宜年齡 產後 主料 白蘿蔔1個 泡發黃豆1小碗 輔料 油一勺 鹽一勺 紅椒1個 蔥1顆 姜一塊 香菜2棵 雞精一茶匙 白胡椒粉一茶匙 八角2粒 製作步驟

1.準備材料：白蘿蔔、泡發黃豆等。

2.白蘿蔔切絲，蔥切小段姜切絲，紅椒切丁，香菜切5釐米長段。

3.鍋熱加油，油熱放八角、蔥、姜炒香。

4.倒入白蘿蔔絲翻炒，待蘿蔔出水，倒入黃豆，加鹽，翻炒均勻。

5.蓋上鍋蓋悶燜2～3分鐘，放入紅椒丁，白胡椒粉翻炒，關火。

6.放入香菜，雞精，快速翻炒均勻，盛盤。

7.盛盤，白蘿蔔炒黃豆做好啦，歡迎品嚐! 小貼士 黃豆中豐富的大豆異黃酮對女性特別滋補，蘿蔔與黃豆的中和，既可去除白蘿蔔的辛辣味，又可去除黃豆的豆腥味。無論從口感還是營養上，黃豆與白蘿蔔都是黃金搭檔。蒜苗味辛，春季吃點辛味，對肺氣有補養的作用，用辛味入肺，能夠抑制肝氣，不至於肝氣生髮太過。