咖喱菠蘿肉的做法

適宜年齡 產後 功效 溫脾暖胃補中益氣 主料 菠蘿一個 青椒一個 咖喱粉一勺 輔料 豬肉半斤 紅椒一個 生粉一勺 製作步驟

1.準備一個菠蘿。

2.準備一塊新鮮的豬肉。

3.準備好青椒和紅椒。

4.豬肉切塊，稍微切大點哦!裏面放入鹽、醬油、料酒，不用太多哦!一點就可以啦!醃製20分鐘左右。

5.菠蘿切開，然後刮皮。

6.切成大塊用溫水泡着，加一勺鹽備用。菠蘿中間那個硬的不要哦。

7.青椒和紅椒切成不規則形狀，大小跟剛剛菠蘿差不多。

8.醃製好的肉加入生粉，攪拌均勻，生粉包裹住肉塊即可。

9.燒開一鍋油，把肉塊放進去，炸成金黃色後出鍋備用。

10.開始炒啦!加入青椒和紅椒塊，豬肉快和泡好的菠蘿塊，翻炒兩分鐘，加入適量咖喱粉，快出鍋時加入鹽以及生粉和水，生粉和水的比例1:2哦!翻炒湯汁粘稠後就可以起鍋啦。

11.裝盤!

12.開動啦! 小貼士 菠蘿汁有降溫的作用，並能有效預防支氣管炎，但是發燒最好不要食用。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值，據國外專家20多年實驗，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發病率顯著降低，並有一定的抗癌效果。尚含一種酵素，可以分解蛋白質。