【蓮藕大骨湯的做法】蓮藕大骨湯怎麼做

適宜年齡 3-6歲 功效 清熱健脾補鈣 主料 豬筒骨兩塊 蓮藕一節　　 輔料 蓮子10克 製作步驟

1.準備好蓮藕，骨頭以及蓮子備用

2.將豬筒骨洗乾淨，冷水下鍋，放幾片姜，煮出血水後撈出洗淨浮沫

3.薑切片，蓮子洗淨去外皮(蓮心可去可不去，按自己喜歡)

4.蓮藕洗乾淨，切成1cm左右厚片或切塊

5.洗淨的豬骨放入砂鍋，放入薑片，加足量水，大火燒開小火煲一個鐘左右

6.之後再放入蓮藕和蓮子，煮至蓮藕軟熟後放適量鹽就可以了 小貼士 豬骨含有豐富蛋白質、脂肪和維生素外還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白，能夠增強人體制造白細胞的能力，對老年人來說可以減緩骨骼老化，對青少年及小孩子來說能夠促進骨骼生長。在挑選大骨的時候要選擇那些看起來肉色鮮紅的，骨頭要選擇關節較大，而且拿起來感覺沉沉的，這樣說明骨頭裏面所含骨髓較多很有營養價值。蓮藕裏面含有豐富的蛋白質和碳水化合物，以及衆多的微量元素。在製作蓮藕大骨湯時還可以適量加入一些蓮子，清火效果會更好。