【蓮藕包子的做法】蓮藕包子怎麼做好吃

適宜年齡 3-6歲 功效 清熱降火消食止瀉 主料 蓮藕200g 肉糜200g 麪粉400g 輔料 鹽5克 發酵粉適量 醬油半湯匙 製作步驟

1.發酵粉用溫水化開倒入麪粉中間。

2.麪粉發酵成2倍大，表面佈滿蜂窩狀即可。準備好肉糜、蓮藕。

3.將洗乾淨去皮的蓮藕擦絲、剁碎。

4.將藕末與肉糜擱一塊、擱鹽、醬油。

5.將餡料攪拌均勻。

6.將麪糰揉成長條然後摘成小段、擀開、放入餡料。

7.將包了餡料的皮子一下一下的折起來，最後捏攏即可。

8.放入蒸籠、蓋蓋靜至30分鐘，進行2次發酵。

9.大火沸水蒸30分鐘。

10.蒸好後燜5分鐘就OK了。 小貼士 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。食慾不振的患者非常時候經常吃一些藕。