【蒸蝦的做法】蒸蝦怎麼做

適宜年齡 3-6歲 主料 小龍蝦4000g 輔料 姜一塊 蔥一小把 胡椒粉一勺 白糖10克 生抽一勺 陳醋一勺 料酒一勺 製作步驟

1.首先將洗淨的小龍蝦去除蝦腸、薑切片，部分切絲、蔥切長段，少許切蔥花。

2.接下來調醬汁：準備一個碗，放入薑絲、蔥花，撒上胡椒粉，加少許白糖，淋入適量生抽、陳醋攪拌均勻。

3.鍋中放入清水，將擺好盤的蝦放入鍋中，加入薑片、蔥段，淋入料酒適量，隔水蒸十五分鐘。

4.蒸好後，將蔥、姜挑出，蘸着醬汁，愉快的品嚐即可。 小貼士 1、選龍蝦的時候要看龍蝦背部紅亮乾淨，翻開腹部絨毛和爪上的毫毛，白淨整齊的，就是乾淨的水養出來的。2、老龍蝦或紅的發黑或紅中帶鐵青色。3、青壯龍蝦則紅得豔而不俗。