【清蒸螃蟹的做法】清蒸螃蟹的做法步驟 清蒸螃蟹怎麼做

秋季是吃螃蟹的季節，今天要給大家推薦的就是清蒸螃蟹的做法，不過螃蟹性寒，不易多吃，尤其是裏面的蟹黃，膽固醇頗高，螃蟹又是過敏體質人不易食用的，所以大家要根據自身情況來定噢。

適宜年齡

主料

螃蟹 400g

輔料

薑汁 一疊

海鮮料汁 一疊

製作步驟

1.青蟹，用刷子洗淨泥沙。

2.揭開三角蓋，去除髒物。

3.去除乾淨後，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時候，不吃直接扔掉。

4.蒸鍋加水，放入蔥段和薑片。

5.將洗好的螃蟹放在籠屜裏蒸15-20分鐘，因爲我這次用的是冷凍蟹，所以，延長了蒸制時間。

6.準備薑汁和海鮮料汁。

7.蒸熟後出鍋。

8.將海鮮汁和薑汁混合調拌，蘸料食用。

小貼士

因爲不喜歡吃薑汁，所以，在蒸的過程裏，加入大量的薑片，以綜合蟹的寒性，各家隨意調配。