材料：柿子，麪粉，紅豆沙餡。
做法：
1、柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥，也可以用攪拌機攪打，會更細膩。
2、將麪粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麪糰。
3、將麪糰靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子。
4、用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁。
5、火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。
材料：高筋麪粉250g，糖20g，鹽3g，柿子泥130g，酵母3g，水13g，黃油20g。
做法：
1、除黃油和鹽外，其他材料放入麪包桶內，揉至初步擴展。
2、加入黃油和鹽揉至完全擴展，一發1.5到2倍大。
3、將麪糰平均分成三份，滾圓，鬆弛十五分鐘。
4、擀長，每個卷1.5-2圈，放入烤箱，三十度左右，二發至吐司盒九分滿。
5、加蓋兒，150度，烤四十分鐘出爐即可。
材料：雞蛋1個，新鮮柿子2個，麪粉2-3斤，發酵粉4-5克。
做法：
1、把雞蛋和柿子放入麪粉中，用溫水把酵母拌勻，揉成光滑的麪糰，發酵到蜂窩狀。
2、揉成光滑麪糰，分割成幾份，把麪糰充分揉勻，把麪糰中氣泡揉出，麪糰揉成圓柱形，用手按平。
3、均勻分成幾等份，中間用刀切一下，兩頭不要切開，再把兩個小麪糰上下放在一起，在中間的切口處向下繞。
4、放入油鍋中，小火炸熟即可，炸的過程中注意翻一下，要不顏色會太深。
材料：去皮的熟柿子260克，麪粉340克，酵母3克，糖30克。
做法：
1、熟透的柿子去皮去蒂後還有260克，加3克酵母攪一會。
2、再放340克麪粉和30克糖揉成團，發酵一個小時。
3、發酵好取出再多揉一會，揉勻，整形成自己喜歡的模樣。
4、二次發酵到原來的1.5倍-2倍。
5、冷水上鍋蒸25分鐘燜幾分鐘即可。
