【柿子怎麼釀酒】柿子做酒的方法

柿子怎麼釀酒一

材料：柿子一斤，白酒一斤，冰糖一斤。

做法：

1、把一斤柿子沖洗乾淨，晾乾，要徹底無水。

2、取一個較大的瓶子，洗淨控幹水分。

3、取一斤冰糖，一斤白酒，倒入乾淨的瓶子。再把徹底晾乾的柿子掰小倒入，密封，一個星期就可以了，時間久點更好。

小貼士：柿子一定要晾乾，瓶子要密封，否則要發黴的。

柿子怎麼釀酒二

材料：硬柿子2個，冰糖20克，白酒250毫升，威士忌150毫升。

做法：

1、將挑選好的柿子用軟毛刷輕輕刷洗乾淨，然後擦乾水分，用刀子去蒂。

2、將柿子和冰糖放入容器中，加入白酒和威士忌，封好瓶口，放在陰涼處，定期搖晃一下瓶子，1個月後即可飲用。

柿子怎麼釀酒三

材料：柿子，酒麴。

做法：

1、用清水將柿子的表皮污垢清洗乾淨。

2、用木槌將柿子砸碎，投進缸或池子內，加入酒麴，每天不斷用木拐搗攪促其發酵。

3、發酵完成後就封缸封池兩個月即可。

小貼士：爲防止氧化，絕對不能使用鐵器搗柿子哦。