文蛤肉營養豐富，含豐富的脂肪、碳水化合物、多種維他命和無機鹽類，是營養佳品。
奶蛤鳳翅湯
配料：文蛤250克，雞翅3只，薑絲、米酒、鹽各適量。
製作方法：
1.雞翅洗淨，剁成段;文蛤浸入鹽水中，待其吐盡泥沙後撈出。
2.鍋內加入600毫升，放入薑絲與雞翅以中火燉至雞翅稍爛，隨後放入
文蛤及米酒、鹽調味、煮至文蛤殼張開即可。
功效：鈣質含量高，可有效治療兒童缺鈣，有助增高。
中醫評價:文蛤性平味鹹，能清熱利溼、化痰散結;雞肉性溫味甘，可補中益氣。
西醫評價：文蛤肉營養豐富，含豐富的脂肪、碳水化合物、多種維他命和無機鹽類，是營養佳品。
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