【雞翅的家常做法】雞翅的營養價值及功效 孕婦可以吃雞翅嗎

雞翅又叫做雞翅膀，還有地方叫做雞翼、大轉彎，雞翅的肉少，雞皮富含膠質，是整個雞身最爲鮮嫩可口的部位之一。雞翅還可以分爲翅尖，翅中，翅根3部分，它營養豐富，有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

雞翅的營養價值

雞翅的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處，是女性朋友美容養顏的佳品。翅膀內所含大量的維生素A，常吃雞翅對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。雖然雞翅營養多，但是不能吃太多。爲了能讓雞迅速生長，因此需要給雞注射激素。一般藥物都會產生一定的殘留，大部分都會存在於血液和肉中。長期大量食用雞翅，尤其是油炸雞翅，更有過量攝入脂肪，尤其是反式脂肪的風險。

適用人羣

雞翅對於一般人羣均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

雞翅的做法

雞翅的做法有很多種，下面我們就介紹幾種健康、簡單又美味的雞翅。可樂雞翅是最常見的一種，需要的調料有可樂和醬油。將雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油，大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。要儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。光用翅中是最好的。腐乳雞翅：準備的原料有雞翅，把大小臂分斬開，蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。首先炒菜鍋裏放油。原鍋再放一點兒油，稍熱後放蔥薑蒜。出香味後放料酒、糖、腐乳汁。
汁液大開後放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快乾時就大功告成了。