西紅柿蔬菜菌菇南瓜面
爲什麼苗苗生病總是吃這款西紅柿南瓜面？
一是因爲好吃，生病時沒什麼食慾，西紅柿的特殊酸味可以促進食慾，苗苗每次都喜歡喝這個湯，說這個西紅柿湯特別好喝~
二是因爲這一碗麪營養均衡，營養素密集，有利於跟疾病做鬥爭以至於儘快回覆，生病期間多食用西紅柿、西蘭花、胡蘿蔔、各種菌菇、綠葉菜、雜糧等，可以提供豐富的維生素和礦物質，還有很多植物化學物質，對促進消化、抗氧化、消炎、促進呼吸道粘膜的修復等都有很好的功效~吃下去一碗麪，可以獲得很多“小衛士”跟體內病毒做鬥爭；
【原料】
南瓜、麪粉、西紅柿、西蘭花、小蔥、菌菇、植物油、番茄醬、鹽；
注：每次的食材幾乎都類似，西紅柿、西蘭花、配一種菌菇；下面是2次的食材，一次用的平菇、一次用的蟹味菇；也可以用口蘑、香菇等等；
【做法】
1、 將南瓜去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，約6、7分即可；
2、 將蒸熟的南瓜倒入麪粉中，代替水部分水，進行和麪；也需要根據南瓜的量，加適量水，面和好後用保險膜覆蓋醒一會，這個醒一會不是發麪的一次，就是讓面更方便操作一些，好擀；
3、將麪糰擀成面片，均勻撒一層面粉，然後一點點捲起來，用刀切成麪條；切好後記得把麪條再撒一些麪粉把麪條弄散，否則容易黏在一起，就不是麪條了；
4、看寶寶喜好，也可以做成面片哦，我這次面片面條都做了，給寶寶換花樣~
5、準備好麪條，西紅柿去皮切塊，西蘭花、平菇等洗乾淨，蔥切好；
6、炒鍋加少許油，蔥花爆香後，倒入去皮的西紅柿丁，翻炒出紅油，加適量水大火燒開；
7、然後加入南瓜麪條，再次燒開後，轉小火煮麪；
8、麪條快熟的時候加入平菇、西蘭花和適量鹽調味，爲了讓味道更濃郁，我還會加點番茄醬；將食材煮熟即可出鍋；
9、熱乎乎的一碗麪，也可以配一些其它寶寶愛吃的蔬菜或菌菇；請原諒我本人也不是什麼大廚，圖片略顯遜色，主要是告訴大家方法，因爲我們是營養師，不是廚師哈，嘻嘻；
PS ：爲了給娃換花樣，還做了面片~
做法一樣一樣的，用的西蘭花、胡蘿蔔、蟹味菇；
寶寶也能吃一碗，我自己的那碗里加了一個雞蛋~擔心寶寶消化不好，高燒期間暫停了雞蛋；
製作技巧:
南瓜和麪，一定要趁溫熱，南瓜和麪粉的比例需要自己掌握一下，所以倒南瓜不要一次到過多，將南瓜倒入麪粉中，先用筷子攪拌，然後稍涼後和成麪糰，再根據乾溼程度選擇加麪粉還是南瓜泥或者加水； 自己擀麪的煮的時間不宜過長；
適宜人羣：
一歲以上的寶寶；不生病期間可以加肉類和雞蛋等；
【小貼士】
一次也可以多做一些按每次的食用量裝在保鮮袋裏速凍，吃的時候跟煮凍水餃類似，不用化凍直接下面煮就可以，很方便。
推薦理由:
其實前面已經說過了爲什麼生病期推薦吃這個，這裏再詳細的說說~
1、生病、發燒期間需要很多水分，吃這樣的一碗麪，無形中也喝下去不少湯，苗苗會一邊吃一邊說湯好喝，這也是補水的方法之一；當然，白開水還是要喝的；
2、西紅柿：其實西紅柿的優點特別特別多，我就簡單說一點，生病期間，我家每日必備的食材就是西紅柿，因爲它功能強大，既營養豐富，有含有機酸保護VC，同時促進食慾；同時西紅柿富含番茄紅素，具有很強大的抗氧化性，有抗消炎等作用......
3、西蘭花：大家看到我做了N次，幾乎都選了西蘭花，因爲西蘭花很多營養素含量特別好，尤其是富含胡蘿蔔素，是胡蘿蔔含量的2倍之多；VC含量也很高，在生病期間，VC對細胞修復有2個重要作用，一是促進膠原蛋白的合成和抗體的產生，VC可增加白血球吞噬細菌的能力、提升血液中干擾素含量從而增強人體抵抗力，讓孩子更有力量對抗病毒和細菌；
4、菌菇：加各類菌菇會讓這款面更鮮，更美味，同時營養也更全面；它們富含多糖，有比如木耳多糖有增加巨噬細胞的吞噬功能以及淋巴細胞的轉化率，增強機體細胞免疫和體液免疫的功能，有非常明顯的抗氧化的作用；還有香菇多糖，海帶多糖等，對生病期間的促康復都很有幫助；
5、南瓜：我經常說我最喜歡南瓜這個食材，說了N次了，南瓜富含鈣、鉀、磷等多種礦物質和胡蘿蔔素等營養物質~對生病期間的恢復有幫助~
看到了嗎？就這樣一碗麪，在寶寶感冒、發燒期間可以給寶寶提供所需的多種營養素，可有效幫助寶寶身體儘快恢復；
寫在後面：
總有一些極端的家長，孩子生病，要麼堅決不吃藥不去醫院，要麼只靠吃藥或掛水，我想說，多觀察寶貝的精神狀態，多喝水是王道，如果發燒3天還不見好轉或者出現特殊情況，還是要及時去醫院治療的，有些疾病只靠飲食是無法恢復的！
