今天來說說簡單易做、搭配多樣的蔬果沙拉，營養又開胃，媽媽們試試吧~
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椰香水果沙拉
適合年齡：18個月以上
製作時間：20分鐘
難易程度：★★
輔食
小
貼士
? 提供給寶寶的營養
* 獼猴桃
獼猴桃營養豐富，美味可口，它的果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。獼猴桃的鮮果酸甜適度，清香爽口，是一種名副其實的“超級水果”。其微酸，能促進腸道蠕動，減少腸胃脹氣，促進生長激素分泌，對寶寶的健康非常有益。
* 哈密瓜
哈密瓜富有豐富的營養物質，其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。它能夠滿足人體每天維生素A及其維生素C的需要，而且提供其他貴重礦物質，如鉀及其葉酸。還能防止多種癌症，同時它的鉀含量也很豐富，能夠預防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃哈密瓜還有利於減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。
* 聖女果
聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。
? 食物添加小要領
* 獼猴桃
獼猴桃容易引起過敏，所以建議寶寶一歲半之後再嘗試。
* 哈密瓜
哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應慎食。
? 食材挑選要領
* 獼猴桃
一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的爲佳，一般果實如果比較軟或局部較軟是不建議挑選的，因爲較軟的話都是不經放的，回家後要馬上吃掉噢。
其次，體型飽滿、顏色均勻、無傷無病的較好，透出隱約綠色者，同時果皮上的毛不容易脫落爲好。同時也要挑選頭尖尖、形狀長長的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些。
大小方面，小個的比較容易甜，因爲日照一樣的話，小的比較聚糖，大的多數偏酸。星媽做果汁的時候會挑大的買，因爲喜歡酸酸的，感覺配香蕉很好喝。
需要注意的是，獼猴桃的皮也是容易刺激寶寶皮膚的，記得不要讓寶寶碰到噢，因爲有些寶寶碰了皮膚會發紅髮癢。
* 哈密瓜
挑選哈密瓜時，首先要用鼻子聞一聞，一般有香味的，表示成熟度適中。沒有香味或香味比較淡的，這種瓜可以放些時候再吃。另外，挑選哈密瓜時可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，這種瓜成熟度就比較適中。如果太硬則表示不太熟，太軟就是成熟過度。
除此之外，挑選哈密瓜還有最有效的一個方法：看瓜皮上面有沒有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。相反，越是賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。所以瓜的紋路越多，越醜，就越好吃。
* 聖女果
挑選聖女果的時候顏色越深的越甜，它不像其他水果那樣軟了纔是是成熟的表現，只要是深紅色的就是熟了的，硬度是越硬越好的。
▼圖文版解說椰香水果沙拉『 食材 』
椰奶、聖女果、獼猴桃、哈密瓜
『 步驟 』
1、獼猴桃去皮
2、將獼猴桃切小塊
3、哈密瓜切小塊
4、將聖女果對半切開
5、將獼猴桃、哈密瓜、聖女果倒入碗中
6、淋上椰奶
7、這道椰香水果沙拉就完成啦~
『 溫馨提示 』
媽媽可以用酸奶代替椰奶，來拌水果。另外，沙拉要現做現吃，不宜久放，以免影響口味和色澤噢。
好味道的沙拉彙總
除了椰奶、聖女果、獼猴桃、哈密瓜這樣的搭配外，沙拉還可以由多種材料製成，所以它的做法是比較多的，不同材料做成的沙拉的味道、口感、風味均不同。下面再分享幾款美味沙拉搭配哦——
1水果豆腐沙拉
材料
日本豆腐50克、甜橙1/2個、獼猴桃1/2個、聖女果4顆、酸奶100毫升
做法
1、將日本豆腐取出，放入沸水中焯燙熟，然後撈出，切成厚度約5釐米的片，擺盤。
2、將聖女果洗乾淨，對半切。
3、將獼猴桃去皮洗乾淨，切成小塊。
4、將甜橙去皮，剝成小塊。
5、將水果擺在豆腐上面，淋上酸奶即可。
2蓮霧吞拿魚沙拉盅
材料
吞拿魚罐頭1小罐、甜玉米粒200克、蓮霧5個、蛋黃醬少許
做法
1、蓮霧用鹽將表面來回搓洗，然後用流水沖洗乾淨（用鹽在蓮霧表面來回搓洗，可以將蓮霧洗乾淨）。
2、將玉米掰成粒後，放入沸水中焯燙熟，然後撈起瀝乾水分，放涼。（如果用甜玉米罐頭，可以省略這一步，直接瀝乾水分）
3、取吞拿魚肉放入碗中，倒入蛋黃醬，攪拌均勻。
4、放入焯燙好的玉米粒，完全拌勻，作爲餡料。
5、將蓮霧立着切，掏掉中間的籽和白色軟軟的部分，作爲容器備用。
6、將步驟5中的餡料舀入蓮霧容器中，壓實餡料即可。
3鮮蝦芒果沙拉
材料
基圍蝦適量、芒果1個、沙拉醬適量、食鹽適量、姜適量、小蔥適量
做法
1、蝦去殼，去蝦線，蝦背剖一刀，洗淨瀝乾。
2、芒果切粒。
3、鍋內水煮開，加薑片、蔥、鹽，稍煮一會。
4、倒入蝦仁煮開，變色後立即關火。
5、蝦仁瀝乾水份，放涼備用，蝦仁加沙拉醬拌勻，裝盤加切丁的芒果即可。
烹飪小貼士
1、在烹製蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡。
2、在用滾水湯煮蝦仁時，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味。
4烤雞胸肉粒彩蔬沙拉
材料
雞胸脯肉120克、青棗2個、櫻桃番茄6顆、玉米（鮮）50克、生菜1份、檸檬1個、食鹽適量、橄欖油2勺、胡椒粉適量、蜂蜜適量。
做法
1、將檸檬皮用細鹽揉撮一下，洗淨後放在擦絲器中擦出很細小的檸檬皮絲。雞胸肉放入適量鹽、胡椒粉、檸檬皮、檸檬汁醃製10分鐘。最後倒入一勺橄欖油，輕輕揉捏一下，讓雞胸肉變得更柔軟。放入烤盤中，灑上檸檬皮，180度烤15分鐘即可。
2、將青棗切粒，菜洗淨準備好，青棗和蔬菜全部放入大的沙拉碗中。
3、放上切好的番茄，讓煮熟的玉米跟其他水果蔬菜放上去，將半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油、一勺蜂蜜。
4、將烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻即可食用。
