奶香卡通發糕
參考月齡：9個月以上
Tips：輔食小貼士
1提供給寶寶的營養鬆鬆軟軟的麪食，對寶寶咀嚼能力的發展有着至關重要的作用（一臉認真）。剛進入半固體輔食階段（大概9個月左右大時）的寶寶，常吃麪食能更快、更好地適應半固體。要是寶寶1歲多了還不愛咀嚼，我們也可以多用麪食來提升寶寶對咀嚼的好感，效果非常好。另外，麪食相對易消化，營養也更容易吸收，所以寶媽們抓緊學起來吧。
2添加の小要領● 發糕的口感非常鬆軟，寶寶適應泥狀輔食後就可以嘗試添加了。剛開始吃的時候我們可以撕成小小塊餵食，等寶寶小手有力氣了，可以讓寶寶自己抓着吃。
● 一餐吃不完也不用擔心，我們可以放冰箱冷凍保存，分裝成一餐量的小包裝冷凍，三天內吃完就可以啦。
3黃媽說...發糕的花樣很多，一樣的方法用不同食材打成糊後和（huò）面，可以做很多很多的種類。比如用胡蘿蔔、綠色蔬菜、玉米汁（需要過篩）等，像大人比較喜歡吃的有紅糖發糕、棗泥發糕、蔓越莓發糕。
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食材準備
酵母1克
紫薯70克
配方奶50毫升
中筋麪粉80克
（1歲以上可以稍微加點糖）
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
step1. 紫薯去皮切塊蒸至軟爛，冷卻後放入料理機中，加入配方奶攪拌均勻。
PS：配方奶可以用水或鮮奶代替，2歲以上可以用牛奶代替
step2. 紫薯泥取重120克。
step3. 80克中筋麪粉中先加入1克酵母粉，再倒入冷卻後的紫薯泥，攪拌均勻至粘稠不易滑落的狀態。取一個模具或容器，內壁刷上薄薄的食用油。再倒入拌勻後的紫薯麪糊，倒至五分滿就可以了。
step4. 取一個蒸鍋，裏面加入50℃的溫水。
step5. 裝有紫薯麪糊的容器放在溫水的蒸屜上，蓋上蓋子
step6. 發酵至兩倍大左右就可以了。發酵的過程大約40分鐘左右，但如果提前發酵至兩倍大了也可以提早結束。
step7. 大火蒸20分鐘左右。
PS：如果做的比較多，時間需要適當延長一點。
step8. 蒸好後可別着急出鍋哦，要關火再燜5分鐘纔可以，這樣做出來的發糕就不會遇冷馬上回縮了。
step9. 燜好後取出，稍稍冷卻。
step10. 倒扣脫模就可以給寶寶吃啦。
step11. 這款發糕對寶寶的咀嚼能力要求不高，還可以幫助寶寶對固體食物的適應。撕開一個大家看下，超級鬆軟有木有。
step12. 大寶寶們也會非常愛吃，早上可以當早餐，下午可以當加餐。一次吃不完可以放冰箱冷凍保存，但最好要分裝成一次就可以吃完的包裝裏，平時忙的時候還能當正餐給寶寶添加。
1-現在的氣溫還不是很高，所以要用溫水隔層發酵的方法，媽媽們要掌握下（參考步驟4~6）。另外，酵母粉最好是用小包裝的，一包大約5克，做兩次就基本用完了，也不用擔心酵母因爲久置不用而失去活性。
2-發糕蒸好後還要記得關火燜5分鐘哦，這一步特別特別的關鍵哦。
2-發糕的花樣很多，一樣的方法用不同食材打成糊後和麪，可以做很多很多的顏色。比如用胡蘿蔔、綠色蔬菜、玉米汁（需要過篩）等，像大人比較喜歡吃的有紅糖發糕、棗泥發糕、蔓越莓發糕。
