學做健康小吃甜點零食5步搞定香脆無比葵花籽瓦片酥

學做健康小吃甜點零食5步搞定香脆無比葵花籽瓦片酥～

這款香脆小吃配方中的葵花籽仁可替換成花生碎、杏仁片、芝麻或亞麻籽等果仁，口感都極好。這款薄餅製做簡單，配方中的雞蛋可以換成只放蛋白，是消耗蛋白極好的方法！趕緊試試這款簡單至極的小吃做法吧～

用料

無鹽黃油10g / 雞蛋（或蛋清）55g

糖粉或細砂糖20g / 低筋麪粉30g / 葵花籽或花生碎60g

做法

1. 10g黃油隔水加熱融化成液態，和55g打散的雞蛋混合在一起攪拌均勻，再加入20g糖粉攪拌均勻

2. 倒入30g過篩後的低筋麪粉

3. 攪拌均勻(用打蛋器直接攪拌即可)

4. 倒入60g葵花籽仁，繼續攪拌均勻成爲麪糊

5. （烤箱預熱150度）烤盤上鋪油紙。用小勺挖適量麪糊鋪在烤盤上。每塊麪糊間留出足夠大的距離。再用勺子背把麪糊推平，要攤得足夠薄

6. 將烤盤放入預熱好150度的烤箱，烤箱中層，上下火，烤15-20分鐘，直到表面變爲金黃色即可出爐（各家烤箱脾氣不同，且注意根據麪糊薄厚增減烘培時間）

晾涼後品嚐，香脆滿口。

小貼士:

麪糊要攤得薄一點口感纔好，厚厚的麪糊烤出來就不夠酥脆了。麪糊的形狀不太重要，圓形或者不規則的形狀都可以。