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糖霜腰果的做法 甜又脆的小零食
來源:寶貝周 閱讀: 2.33W 次
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主料
腰果
600g 糖160g 水75g 製作
步驟
1.腰果洗淨,放入不粘鍋,炒至腰果焦香盛出。
2.鍋中加水與糖開中小火煮滾,糖水剛開始是小
泡泡
,等到糖水起了大泡泡,提起可見糖稀絲絲,轉小火。
3.倒入腰果繼續炒,炒到完全沒有水份,熄火繼續快速攪拌至糖結霜。
4.起鍋,擺平放涼,密封即可。 小貼士 最開始也可以選擇烤腰果,記得腰果烤好請不要離開烤箱,讓腰果保持熱度纔不會一下鍋就讓糖凝固,這樣就無法均勻裹糖。
本文鏈接:https://www.baobeizhou.com/beiyun/yunqianyinshi/43972.html
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