夏天是小孩子發育最快的時期，家長應該抓住長高的黃金期，通過營養補給，給孩子多補充鈣質，幫助長個。補鈣最好的方法就是從食物當中攝取，易吸收，最爲推薦的就是煲湯。
這個夏天，家長不妨嘗試這五種湯，補鈣更輕鬆！
1、黃豆燉豬蹄
主料：豬蹄2個，黃豆100g，姜、料酒、食鹽適量
1.黃豆提前泡發，冷水最好隔夜泡，熱水泡1個多小時，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮
2.冷水鍋燒開，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗乾淨
3.湯鍋內加足量冷水，放入洗淨的豬蹄，加入蔥段和薑片，大火燒開，撇乾淨浮沫，加入料酒去腥，燒開後放入黃豆轉小火燉2小時
4.燉的過程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。撈出蔥段，加適量鹽調味，喝前撒上小蔥末即可
黃豆含有高品質的蛋白質，鈣含量豐富。豬蹄不僅含有豐富的膠原蛋白，而且有助於青少年生長髮育。但豬蹄中脂肪含量較高，所以建議一週喝一次！
2、紫菜雞蛋湯
主料：雞蛋1個，紫菜10g，香菜一顆，生抽6g，食鹽3g，香油、水適量
1.準備好原材料，香菜切碎，雞蛋在碗里加點鹽，加點水，並攪打均勻（加水可以讓雞蛋口感變得嫩一些）
2.鍋里加入適量水燒開，轉圈倒入雞蛋，一邊在雞蛋液碗裏攪打一邊倒入
3.加入紫菜，然後加入香菜、少許香油、生抽、適量鹽，攪拌均勻即可
紫菜屬中葉狀藻體可食的種羣，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
紫菜與雞蛋搭配，簡單又方便。
3、冬瓜蝦皮湯
主料：250g冬瓜，半根胡蘿蔔，適量蝦皮 香油 鹽 胡椒粉
1.冬瓜洗淨，皮跟實肉分開，切成細塊，胡蘿蔔切片再刻出圖形，蝦皮清水浸泡洗淨
2.適量清水煮開，先放入冬瓜皮煮3分鐘，再倒入冬瓜，蝦皮，胡蘿蔔煮至冬瓜斷生
3.最後鹽、胡椒粉調味，淋上少許香油即可
蝦皮是有名的“含鈣之王”，適宜於營養缺乏、生長髮育緩慢、身體清瘦之人食用。
蝦皮冬瓜湯既是入夏時滋味清潤的家庭靚湯，又是養骨補鈣的食療湯水。
4、苦瓜排骨湯
主料：排骨400克，苦瓜200克，雞蛋1只，香菇20克，香蔥2棵，生薑1塊，麪粉適量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙
1.排骨洗淨後砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上乾麪粉，雞蛋打勻塗在排骨上面
2.苦瓜去籽洗淨，切成厚片，香蔥洗淨切段， 生薑洗淨切片，香菇泡軟洗淨
3.把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇，加料酒、水、香蔥段、生薑片，用小火燜40分鐘
4.加精鹽和苦瓜再燉15分鐘，撒上味精即可
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是含有豐富的鈣質可維護骨骼健康。
苦瓜中含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能。
5、豆腐燉魚湯
主料：鯽魚2條，豆腐200g，蔥4段，姜3片，蒜2瓣，香蔥2根，香菜3根，鹽2勺，花生油50g，花椒少許，料酒適量
1.原材料備用，香蔥切碎，香菜切段，在鯽魚身上劃幾刀方便入味。鍋內加少量花生油，燒熱後加入花椒粒，鯽魚入鍋，煎至表面微焦
2.倒入一壺熱水，此處加水建議用熱水，這樣煮出來的湯會比較白。水量沒過魚，加入蔥薑蒜、少量料酒，大火燒開，撇去浮沫
3.入豆腐，轉小火，再燉五分鐘，加入鹽，盛出，撒入香蔥末和香菜段即可
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。
魚肉中富含鈣,不僅能夠促進長個，爲骨骼發育添磚加瓦，還可促進腦發育，滿足身體對多種營養素的需求。
夏天孩子喜歡溫度偏低的冷凍食品，反而會加重對腸胃的刺激，而熱湯則是夏天最好的營養補充方式。喝湯不僅清熱解毒，還能促進孩子食慾。如此好的營養熱湯，家長一定不可錯過！
