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夏季補鈣,促進大腦發育,寶寶千萬別錯過它

來源:寶貝周    閱讀: 2.27W 次
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夏季我最喜歡的一種營養食材是毛豆,它的營養很豐富,它富含植物性蛋白質、B族維生素,還有膳食纖維,能防治寶寶便祕;它的含鉀量也很高,能補充寶寶因出汗多流失的鉀和鈉,能緩解因缺鉀而導致的胃口差;它的含鈣量比牛奶還高,補鈣效果很不錯;它還含有大豆卵磷脂,能促進寶寶的大腦發育,改善記憶力和智力。

每年夏天,Naomi小姐都會纏着要我做她最愛吃的小吃——五香毛豆,即營養又好吃。只是顆粒狀的毛豆,3歲以下的寶寶吃,容易嗆入氣管,所以建議根據寶寶的咀嚼能力來切碎或打成泥吃更安全。

今天給大家推薦一道合適剛開始添加輔食的寶寶食用的——奶香毛豆泥,我用配方奶代替了清水,從口感上來說,濃濃的奶香味混合着毛豆的清甜,即使不加任何調味料也能很美味;從營養上來說,配方奶原本富含各種營養素和鈣,搭配富含鈣的毛豆,絕對是低幼寶寶夏季補鈣不可錯過的一道營養食譜;如果是跟米粉搭配,還能營養互補,提升整個食譜的營養價值喲!

奶香毛豆泥

夏季補鈣,促進大腦發育,寶寶千萬別錯過它

營養特色

①防治便祕:毛豆富含膳食纖維,對防治寶寶便祕有一定作用;

②營養互補:毛豆和米粉或其它穀物類搭配,可以實現蛋白質互補,提升營養價值;

③補鈣補鉀:毛豆和配方奶都富含鈣,兩者搭配絕對是高鈣食譜,同時毛豆的含鉀量也很高,可以彌補出汗多而流失的鉀;

烹飪指南

參考月齡:6M+

烹飪方式:煮

食用搭配:作爲菜泥,推薦搭配高鐵米粉一起食用;

食材建議:①推薦鮮嫩的毛豆,更清甜;如果沒有配方奶就換成母乳

儲存方式:建議新鮮食用;

注意事項:①建議用配方奶或母乳;②對本文食材過敏者,慎食;

食材參考量

夏季補鈣,促進大腦發育,寶寶千萬別錯過它 第2張

名稱

數量

毛豆

200g

配方奶或母乳

100ml

PS: 此食材量是製作量,建議根據寶寶需求調整食用量;

製作步驟

1、將毛豆剝殼,取出毛豆粒;

PS: 優先推薦鮮嫩的毛豆,比較清甜;

夏季補鈣,促進大腦發育,寶寶千萬別錯過它 第3張

2、將剝好的毛豆粒清洗2遍;

PS:我一般是放在水裏輕輕攪拌清洗,不推薦搓洗;

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3、將洗好的毛豆放入蒸鍋,中火燒開蒸15分鐘;

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4、將蒸熟的毛豆取出;

夏季補鈣,促進大腦發育,寶寶千萬別錯過它 第6張

5、將毛豆倒入料理機;

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6、將適量的配方奶倒入料理機中;

PS:毛豆水分少,所以要適量加一些液體一起打會更細膩,個人推薦配方奶,既能增加營養價值,還能讓口味變得更美味;1歲內推薦配方奶或母乳,沒有就用涼開水代替;

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7、奶香四溢、清甜的毛豆泥出爐了!

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奶香毛豆泥

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