幼兒園蔬菜科學教案，我們日常生活的營養攝取離不開蔬菜，蔬菜也是我們很熟悉的一樣菜品，很多幼兒對於蔬菜的認識還不完全，我們應該要讓幼兒認識蔬菜，知道蔬菜的好處，喜歡吃蔬菜。
幼兒園蔬菜科學教案：認識蔬菜
活動目標
1、知道不同的蔬菜有不同的生長方式。
2、按照蔬菜的食用部分，對蔬菜進行簡單的分類。
3、培養幼兒的合作能力。
活動準備
蔬菜圖片若干、疏菜整株與部分
活動過程
一、回憶蔬菜？
1、幫助幼兒回憶都吃過什麼蔬菜？
2、是什麼樣子的？
教師：蔬菜王國裏有很多蔬菜，現在老師就帶你們去看。（看課件）
二、蔬菜是怎樣長出來的？
1、教師出示常見的具有代表性的幾種蔬菜如：
西紅柿、白菜、土豆、蘿蔔請小朋友辨別一下是哪種蔬菜，並找出我們吃的部分。
2、教師出示蔬菜的整體與局部的課件，幫助幼兒理解不同的蔬菜有不同的生長方式。
（有的長在土裏；有的長在水裏；有的吃地上的莖葉；有的吃底下的莖）
3、看到蔬菜的圖片，認識蔬菜各部分：根、莖、葉、花、果實、種子。
猜猜看：看課件引導幼兒猜出謎語（西紅柿）。
4、列舉植物的果實：西紅柿、茄子、黃瓜、辣椒，幼兒說說這些蔬菜可以怎麼吃。
5、植物的根：猜一猜：引出“蘿蔔”的謎語。出示課件讓幼兒知道有些蔬菜是吃根的。
6、出示吃葉的蔬菜：白菜、菠菜等。
7、蔬菜的塊莖：土豆、藕。
三、蔬菜分類。
1、出示多種整株蔬菜，請幼兒根據我們吃的部分進行分類。大體分爲（葉菜類、瓜果類、根莖類）
2、出圖說一說這些蔬菜分別吃哪一部分。
3、做遊戲：找朋友（給蔬菜找朋友）
幼兒園蔬菜科學教案：有趣的蔬菜寶寶
活動目的：
1、認識幾種常見的蔬菜
2、願意吃胡蘿蔔、芹菜、香菇等蔬菜,養成不挑食、不偏食的良好飲食習慣。
活動準備：
1、準備多種常見蔬菜：芹菜、土豆、冬瓜、蘿蔔、甘藍等。
2、多種常見的蔬菜、水果圖片。
活動過程：
1、引發興趣,組織教學,
2、瞭解四種特殊味道蔬菜的名稱。
(1)今天,我們請來了幾位小客人,這些小客人經常在我們的飯桌上出現,來看看它們是誰?
(2)依次出現：蘿蔔,芹菜,香菇和蒜頭等蔬菜,啓發幼兒與蔬菜寶寶互相問好。
(3)小朋友,你們喜歡這些蔬菜寶寶嗎?我們用小鼻子去聞一聞它們身上有什麼味道。(幼兒四散聞一聞,教師問幼兒：“你聞到了什麼味道?”)小結：小朋友都用鼻子聞了聞,知道這些蔬菜都很香,但每一種菜的香味都不一樣,你們喜歡吃這些菜嗎?
3、讓幼兒瞭解四種蔬菜的營養價值。
(1)教師：這些蔬菜寶寶經常到我們的飯桌上來。有的小朋友喜歡吃,有的不喜歡,它們可喜歡小朋友了,你們想不想知道它們在說些什麼?(2)一邊看實物木偶表演一邊提問,讓幼兒瞭解蔬菜在人體中的特殊作用。 胡蘿蔔寶寶說：“我是胡蘿蔔寶寶,小朋友要和我做朋友,吃了我以後,我們的眼睛會變得更加明亮。”胡蘿蔔寶寶剛說完,香菇寶寶跑上去說：“我是香菇寶寶, 我身上有許多的營養,吃了我,身體會更加健康”。芹菜寶寶也搶着說：“我是芹菜寶寶,小朋友吃了我以後,就可以天天大便了”。蒜頭寶寶頭擡一頭說：“可別忘了我,吃了我以後,我們就少生病。” 教師邊看邊提問：吃了胡蘿蔔寶寶,我們的眼睛會怎樣?吃了芹菜寶寶,會怎樣?香菇寶寶身上有什麼?吃了香菇寶寶身體會怎樣?吃了蒜頭寶寶,會怎樣?小結： 我們知道了這些蔬菜有許多營養,經常吃,對我們的身體有好處。
4、分類練習：
出示蔬菜、水果圖片,引導幼兒從中選擇出蔬菜。
5、蔬菜變變變：
展示圖片：引導幼兒觀察蔬菜變身後的樣子：油菜、黃瓜、花菜、圓椒、藕、西紅柿。
3.有特殊味道的菜還有很多,如洋蔥、香菜、豆腐等。教師可根據實際情況加以選擇介紹。(視時間而定)
幼兒園蔬菜科學教案：《蔬菜一家》
活動目標：
1、 讓幼兒瞭解幾種常見的蔬菜名稱及外形特徵。
2、 讓幼兒感受蔬菜的多種多樣。
3、 培養孩子不挑食，喜歡吃蔬菜的好習慣。
活動準備：
教具準備：擬人化的蔬菜，各種蔬菜、剪好的五官、四肢、各種水果頭飾。
經驗準備：事先了解一些蔬菜的名稱及外形特徵）
活動過程：
一、情景導入
1、（創設情景表演）老師扮演青菜奶奶，請幾個小朋友扮演辣椒的一家辣椒爸爸、辣椒媽媽、辣椒娃娃、辣椒寶寶等。（分別戴上頭飾）
2、表演情景
我是青菜奶奶，今天我特別高興，因爲今天是我的生日，我得去準備準備，一會我的孩子們要來爲我慶祝生日”。
（辣椒出場）辣椒爸爸敲門：“青菜奶奶在家嗎？” “誰呀？”“青菜奶奶，我是胖胖，綠綠的燈籠辣椒。”“青菜奶奶生日快樂，我是綠綠，長長的辣椒，我把我的孩子也帶來了。”“奶奶好，我是紅紅、光光的辣椒寶寶。”
（3）青菜奶奶：“歡迎，歡迎你們！”辣椒一家：“祝青菜奶奶身體健康，生日快樂！”青菜奶奶：“謝謝，請坐請坐”（幼兒回坐位）
二、說說我知道的蔬菜
1、青菜奶奶：“今天是我的生日”除了辣椒的爸爸、媽媽、寶寶、還有誰會來呢？請小朋友和旁邊的好朋友說一說？猜一猜還有哪些蔬菜會來？
2、小結幼兒回答情況
3、（請出扮演黃瓜、番茄、茄子）下面讓我們用熱烈的掌聲請出我們的小客人把！
4、小朋友你們還認識這些蔬菜嗎？（幼兒回答）
5、請我們的小客人自己介紹一下吧！“我是細細長長的黃瓜，我的紅紅的番茄，我的穿着紫外衣的茄子，我是帶着小紅帽的菠菜。”
6、青菜奶奶：“歡迎你們的到來，請坐請坐。”
7、青菜奶奶：“我太開心了，來到這麼多的蔬菜朋友。辣椒的一家、細細長長的黃瓜、紅紅的番茄、穿着紫外衣的番茄、還有帶着小紅帽的菠菜，它們有把自己打扮的漂漂亮亮來參加我的生日會。”
三、打扮蔬菜
1、青菜奶奶：“我的生日會一定會很熱鬧的。”（請小朋友扮演蔬菜）（請小朋友選擇自己喜歡的蔬菜，把自己打扮的漂亮一起來參加我的生日會吧）
2、幼兒自由選擇蔬菜（打扮蔬菜）教師巡迴指導（問：“你打扮的是誰？你想怎麼樣打扮它”）
四、給“青菜奶奶”慶祝生日
1、青菜奶奶：“蔬菜朋友們，你們打扮好了嗎？生日會馬上要開始了。”
2、請蔬菜朋友們排好隊，一個一個進來。青菜奶奶問：“你是誰？我是蔬菜姐姐，我是小洋蔥，祝奶奶健康快樂！”
3、在“生日歌”的樂曲聲中，幼兒唱唱，說說自己認識的蔬菜。
五、我愛蔬菜
青菜奶奶：“生日會馬上就要開始了，請蔬菜朋友們坐好，今天來了怎麼多蔬菜朋友，有XX蔬菜……”
