1、在認識蔬菜的基礎上，瞭解蔬菜的不同食用部分。
2、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。
3、知道蔬菜有營養，培養幼兒愛吃蔬菜的習慣。
4、幫助幼兒改掉偏食、厭食以及不愛吃蔬菜的壞習慣。
5、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
1、菜場內各種蔬菜的視頻，音樂磁帶。
2、手工畫好各種不同的蔬菜。
3、準備一個手工畫的廚師叔叔。
導入部分缺乏童趣，能不能設計一個簡短的遊戲，突出主題，同時激發兒童參與熱情。
一、放各種蔬菜的視頻
將準備好的蔬菜視頻放給小朋友們看。
二、提問，重點討論蔬菜的作用。
1、請小朋友們告訴我，你們剛纔在視頻當中看到了哪些蔬菜？請把名稱告訴老師。
2、這麼多蔬菜你最喜歡吃哪一種呢？爲什麼喜歡吃呢？
3、媽媽平時是怎樣做給你吃的？
4、我們爲什麼要吃蔬菜呢？
（蔬菜中含有多種維生素、微量元素，營養豐富，可以個小朋友的生長髮育提供必要的營養，使小朋友長得高，長得壯。所以呢我們要多吃不同的蔬菜。）簡單說說就行了，說多了他們還不是聽不懂。就說蔬菜吃了會長高、長聰明、張漂亮之類的，簡單的就行了。
三、區分蔬菜的不同食用部分。
1、將準備好的完整的蔬菜圖片給小朋友們看，問每一種蔬菜都是有哪幾部分組成的。
2、隨便拿一種蔬菜的圖片給小朋友們看，讓小朋友們說說我們吃的是這種蔬菜的哪一部分？（如青菜吃的是莖葉，西紅柿吃的是果實。）
3、小結：各種蔬菜吃的部位不同，有的吃根，有的吃莖葉，有的吃果實。
四、給蔬菜歸類
1、將準備好的所有不同蔬菜的圖片粘貼在黑板上，請小朋友們將其分別放在相應的位置。如西紅柿放在食果實類蔬菜、青菜放在食莖葉類蔬菜、地瓜是食根類蔬菜。
2、小朋友和教師一起來檢察，看看放得對不對。
五、操作活動
1、"小朋友們現在我們廚房裏的叔叔要給我們做中飯了，他需要西紅柿、蘿蔔、白菜、青椒，現在他呀想請我們小朋友們把他歸類放到廚房裏面去，並且呀只讓我們帶能夠食用的地方不能吃的地方我們要怎麼辦呢？"（圖片是拼貼的，不能吃的地方可以直接將其撕掉。）
2、"小朋友們，其實除了剛纔視頻裏面的蔬菜和圖片上的蔬菜，在菜市場上還有各式各樣的蔬菜，我們一起來看一下，你們認識它們嗎？
3、小結："小朋友們，今天呢我們認識了很多不同的蔬菜，也知道了不同蔬菜的食用部分，蔬菜也能給我帶來很多的好處，小男孩吃了會越長越高，小女孩吃了會越長越漂亮，所以呢我們一定不要挑食，多吃各式各樣的蔬菜，這樣我們就會更聰明對不對？"
總體感覺內容過多，一次活動能不能完成，大大的問號！！！！你先試試看，能不能一次講完，如果不行的話你就選擇其中幾個內容來講。你應該是在網上下載的撒，你還可以參考一下其他的相似的活動方案是朗格做的了，呵呵！
