紅棗去核和不去核的區別
紅棗去核和不去核因爲紅棗肉是溫性的，棗核是熱性的，在煲湯是如果連棗核一起煮了，會增加熱性，增加了心火，因此經常喝帶核紅棗煲制的湯，容易引起上火等不良症狀。
不過中醫認爲棗核有生津止渴和解毒的作用，吃完棗後不要急着吐出棗核，將棗核含在嘴裏，不斷地用舌尖翻動，有很好的促進唾液分泌的作用。需要注意的是棗核屬於硬物，經常吞嚥會引起腸胃不適，兒童不適宜咽棗核，經常含棗核對牙齒健康也有好處，含完棗核後應及時漱口或者及時刷牙。
紅棗去核方法
首先，將紅棗洗淨，遇水後，紅棗就會稍微軟化，不需要浸泡，避免味道流失;
然後準備一根硬質吸管，底部剪出斜角，輕輕插入紅棗底部，稍微施點力氣一推，紅棗核就可以輕鬆推出來了。
吃紅棗注意事項
1、紅棗食用多後會出現寒熱口渴胃脹等不良反應。每天以不能超過50克爲宜。
2、紅棗最好不要用水煎煮。因爲溫度超過80度就會破壞棗的維生素c。
3、吃棗後不要馬上吃高蛋白食物，因爲維生素c會使蛋白質凝結成塊不易吸收，所以要在一到兩個小時後，再吃高蛋白食物。
