乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚幹糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口癒合，修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。
鴿子湯中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有着重要作用。
寶寶可以喝鴿子湯嗎
可以吃
鴿子湯有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，可更好強化人體體質，健腦補神，而且從鴿子湯中所吸收的氨基酸比率高達95%以上，由此適用於老人、小孩，大病初癒的病人。因此，寶寶是可以喝鴿子湯的。
1、食材：
鴿子1只、紅棗10粒、枸杞子10克、姜3片、鹽少量。
2、做法：
（1）鴿子洗乾淨,冷水下鍋煲。再把枸杞子,紅棗泡洗乾淨備用。
（2）水開後放姜,枸杞子,紅棗繼續煲90分鐘。
（3）出鍋前10分鐘放鹽即可。
3、溫馨提示：
（1）一歲以後寶寶纔可以吃鹽哦。
（2）給寶寶吃鴿子肉的時候要撕成小塊,防止寶寶被噎住哦。
（3）相對成年人吃的鴿子肉,寶寶吃的鴿子肉應該燉的爛軟一些哦。
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