大蒜是發物嗎？大蒜是生活中常見的食材，能消炎殺菌，具有一定的保健價值，那大蒜是發物嗎？下面就來具體看看吧。
大蒜是發物嗎
大蒜是發物。
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。大蒜對炎性感染病竈，極易引起炎症擴散、疔毒走黃。因此，有炎症的人不宜吃大蒜。
大蒜是酸性還是鹼性食物
大蒜是鹼性食物。
鹼性食物指一種食物含鹼性元素(鉀、鈉、鈣、鎂等)的總量高於它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的總量，即陰性略強於陽性而且又不含有不能氧化的有機酸。一般蔬菜類的食物都認爲是鹼性食物。
哪些人不宜吃大蒜
1、部分腹瀉患者
發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。
2、肝病患者
很多人用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極爲不利，因爲大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。
3、其他疾病的重症患者
對得重病、正在服藥的病人，大蒜有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人遭到危險。同時，有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食品有：姜、小茴香。
