全麥麪包的主要原料爲全麥粉,麩皮，由於其飽腹感更強所以受到受到許多的減肥人士的喜愛，下面來了解一下全麥麪包和普通麪包的區別。
外觀不同
全麥麪包中的全麥粉，是用小麥包括麩皮和麪胚來製作的，所以會比較粗糙、能看到顆粒，不會像普通麪包那麼細膩。另外，烘焙出來的全麥麪包應該呈天然的褐色。
普通麪包一般呈黃色或白色爲主。
營養價值不同
小麥的營養都在麩皮裏，而全麥麪包中含有普通麪包所沒有的麩皮，所以全麥麪包的營養價值比普通麪包自然就高很多，富含豐富的膳食纖維、維B、蛋白質。
口感不同
全麥麪包口感相對粗糙，比普通麪包更耐咀嚼，容易產生飽腹感，不用吃很多就能覺得飽。
另外全麥麪包的GI爲65左右，低於白米飯。餐後血糖上升緩慢，能減少胰島素的分泌，抑制脂肪的合成，對於減肥是有好處的。
