香檳是產於法國香檳地區的一種葡萄起泡酒，具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，一般多出現在各種婚宴或者宴會，下面來了解一下香檳和起泡酒的區別。
定義不同
香檳實際上是屬於起泡酒的一種，起泡酒是發泡性葡bai萄酒統稱，代表酒內含有二氧化碳而形成的氣泡。
但並非所有起泡酒都可稱香檳。只有在法國香檳區，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的起泡酒，纔可標註爲香檳(Champagne)。
簡單來說起泡酒不一定是香檳，但香檳一定是起泡酒。
原料不同
大部分香檳又是用三種釀酒葡萄釀的，霞多麗 Chardonnay、黑皮諾 Pinot Noir、莫尼耶 Pinot Meunier。
而氣泡酒的葡萄品種則是根據各國、各品牌規定，如義大利多數用Glera、Moscato品種;南非、法國、澳洲知名的品種爲Shiraz，通常可從葡萄品種中看出產地或品牌。
口感不同
香檳是一種特殊的更高級的葡萄起泡酒，只有在法國香檳產區，選用特定的葡萄品種，根據制定的生產方法和流程，所釀造出的氣泡酒才被稱爲香檳，它的酸度很高，甜口的香檳較少，口感上可能並不是所有的人都能接受。
起泡酒的口感偏甜,因爲起泡酒的含糖量一般都是40g/L,酒體輕盈,口感多汁,水果的味道濃郁,適合作爲甜點酒或者聚會飲料飲用。
