香檳是一種特殊的起泡酒，,也是起泡葡萄酒中的佼佼者，一般有高酸度，綠色水果風味，下面來了解一下開瓶後的香檳可以保存多久。
香檳打開後能保存多久
香檳打開後的保值期間要根據保存方法而定，因爲香檳屬於起泡酒，開瓶後會迅速流失碳酸成分，使氣泡變得越來越少，因此保存的期限十分短暫，若以氣泡瓶塞封住，最多隻能在冰箱裏放置1-3天。
沒喝完的香檳怎麼保存
瓶塞改造法
香檳塞一旦從瓶中取出，再想塞回酒瓶可就太不容易了。不過，我們也可以自己動手，用小刀將瓶塞削成尖頭，再塞進酒瓶。最後一定要用鐵絲將瓶塞固定好，以免氣泡將瓶塞頂出。
湯勺保鮮法
在香檳界有一個非常有趣的傳說，只要把湯勺柄插入香檳瓶中，就可以防止香檳氣泡的溢出。爲了驗證這個傳聞是否可靠，有日本網友曾經做過實驗，將湯勺柄放進香檳瓶中，再把香檳冷藏起來，結果發現在24小時後，香檳的口感和氣泡居然都沒有改變。據說，金屬勺子能讓酒瓶的瓶頸變冷，使得一層冷空氣覆蓋在酒液上方。這樣一來，氣泡就不得不留在瓶子中了。
保存香檳注意事項
1. 溫度：一般香檳的保存溫度應該略低於或等於15℃，對於某些特殊的香檳，如唐培裏儂香檳王，則需要把溫度控制在12℃。最重要的一點是，這個保存溫度需要恆定的。
2. 亮度：爲了防止紫外線使酒早熟，一定要將香檳存放在陰暗的環境裏。
3. 溼度：存放香檳的地方不要太乾燥，以免瓶中水分蒸發影響口感。
4. 倒置，恆溫，不要晃動，避光。
