黑啤和普通的啤酒最大的區別就是顏色，黑啤是大量焙烤過的深色麥芽釀製而成的，因此顏色一般是顏色比較深，多爲咖啡色或黑褐色。
而普通的啤酒是用的淡黃色的麥芽，因此酒液一般呈現淡黃色。
黑啤的味道比較醇厚，主要是突出麥芽香味和麥芽焦香味，喝起來略帶有甜味。
普通的啤酒口感比較淡。
黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好幾倍。它除了含有一定的低分子糖和氨基酸以外，還含有豐富的維生素。
