茄子和洋蔥能一起炒嗎？茄子和洋蔥都是生活中常見的蔬菜，具有一定的保健價值，那茄子和洋蔥可以一起炒嗎？下面就來具體看看吧。
茄子和洋蔥能一起炒嗎
茄子和洋蔥能一起炒。
茄子是一種營養價值很高蔬菜，含豐富的維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物，有助於防治高血壓、冠心病、保護心血管，有促進傷口癒合的功效。洋蔥富含鉀、硒、懈皮素、維生素是一種健康的食物。兩者的營養組成並不相剋，是可以一起吃的。
茄子和洋蔥能一起炒的做法
原料：茄子300g、洋蔥100g、西紅柿100g、油適量、鹽適量、肉末調料適量、雞精適量
做法：
1、準備茄子一個 洋蔥適量，西紅柿一個 ，洗乾淨備用。
2、把茄子切成條狀，然後在水裏泡一會。
3、在把洋蔥切成洋蔥絲，西紅柿切成塊狀。
4、上鍋燒油，等油熱了，把撈出來瀝乾水分的茄子放進去翻炒。
5、然後加入洋蔥，一起翻炒。
6、最後加入西紅柿 ，一起翻炒。
7、最後加入調味料，攪拌起來 ，就可以出鍋了。
洋蔥不能和什麼一起吃
1、海帶：洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產生結石。
2、蜂蜜：網傳洋蔥和蜂蜜一起吃對眼睛不好，甚至會可能會造成雙眼失明，不管真假如何，兩種食物還是不要放在一起吃得好。
3、蝦：洋蔥和蝦大量一起吃，會生成草酸鈣發生結石。
4、魚：洋蔥裏的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，且會產生沉澱物，會較難消化和吸收。
5、黃豆：洋蔥和黃豆一起吃，會影響機體黃豆中營養元素的吸收，降低兩種食物的營養價值。
