田螺肉質鮮美，且含有豐富的蛋白質，能夠幫助消除水腫、提高免疫力、調低血壓，下面來了解一下田螺什麼季節吃最好。
田螺什麼季節吃最好
田螺最佳的食用季節是中秋節前後，民間也有句俗語稱“三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美。”
因爲田螺的懷仔期是每年的春夏之交，所以我國民間纔有“三月田螺一肚仔”的說法，然後一直要到六——七月份後才能完全結束產仔。等產仔期結束後田螺才能開始慢慢肥壯起來，在中秋節前後達到肥壯的頂峯期，其後又會慢慢瘦弱下來。因此要吃到最美味的田螺，就應該抓緊時間在中秋節前後這段時間內食用。
田螺不能和什麼一起吃
1、田螺不宜冰製品一起食用，冰製品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺後如飲冰水，或食用冰製品，都可能導致消化不良或腹瀉。
2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服。
3、田螺不宜和寒性食物一起吃，螺肉本身性寒，與寒性食物一起吃物，會對我們的胃部造成損傷，導致腹瀉。常見的寒性食物有如香瓜、西瓜、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、冬瓜等。
田螺的做法推薦
田螺釀肉
材料：田螺200克，豬裏脊肉75克，香蔥15克，姜2片，蒜片10克
調味料1：鹽適量，紹酒1大匙、香蔥10克，薑汁1小匙，雞精1大匙
調料2：鹽1小匙，味精適量，料酒10克，蠔油1大匙，白糖1大匙
調料3：香油1小匙
做法：
1、田螺洗淨放入鍋內汆燙一下撈出，放涼用竹籤挑出田螺肉去尾部待用，香蔥切段。
2、將肉洗淨和田螺肉一起剁成末，放入調味料(1)調成餡。
3、將肉餡塞入田螺殼內，逐個放入器皿中，加入香蔥段、薑片、料酒、水放入蒸鍋中蒸3分鐘。
4、將調味料(2)兌汁待用，炒鍋內放底油燒六成熱放入釀好的田螺急火炒幾下，烹入兌好的調料汁旺火炒勻，淋上香油盛入碟內即可。
