沙拉是英語Salad的譯音，我國北方習慣譯作“沙拉”，上海譯作“色拉”，廣東、香港則譯作“沙律”。如果將其意譯爲漢語，就指的是涼拌菜。沙拉不僅爽口還最大程度的保留了才的營養成分。
蔬菜沙拉原料
高麗菜1/4個(又稱包心菜或捲心菜)、紫紺藍菜若干片、胡蘿蔔1/2根、洋蔥少許、牛奶兩勺、美奶滋醬兩勺(mayonnaise)、黑胡椒粉，鹽，細砂糖，白醋、檸檬半個擠汁少許;
美國家常菜 精美蔬菜沙拉
步驟：
1. 高麗菜，紫紺藍菜，胡蘿蔔分別洗淨，開水快速穿燙，漓幹水分;
2. 上述材料分別切細絲，洋蔥切細末，全部放入容器中，拌勻;
3. 加入少許鹽，黑胡椒粉，細砂糖調味，拌勻;
4. 加入美奶滋醬，牛奶，檸檬汁，白醋(一小勺)拌勻;
5. 加蓋冰箱冷藏一小時左右即可食用
小提醒：
1. 不喜洋蔥者可省略;
2. 因爲基本屬於生食蔬菜，最好開水稍稍穿燙消毒;
3. 若圖省事，將材料切好後，直接拌入千島醬口味也不錯;
4. 如果大人食用，可加入一小勺日式芥末醬提味
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