【鮮蝦捲心菜沙拉的做法】鮮蝦捲心菜沙拉怎麼做

適宜年齡 備孕 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 蝦300g 捲心菜200g 輔料 橄欖油2ml 鹽一茶匙 薑絲10克 花雕酒1ml 製作步驟

1.鮮蝦洗淨，控幹水分。

2.鍋中放入油，爆香薑絲。

3.放入蔥，爆香。

4.加入蝦，爆炒，淋少許花雕酒。

5.炒熟後，取出備用。

6.捲心菜洗淨。

7.放入開水中，焯水。

8.撈出，沖涼水，控幹，加入鹽。

9.加入橄欖油。

10.拌勻後，加入蝦，裝盤。 小貼士 1、捲心菜不要焯水時間太長，否則口感不好，而且營養物質流失。2、捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。