蛋白粉吃了會上火嗎？蛋白粉是生活中常見的一種營養物質，能補充蛋白質，那蛋白粉吃了會出現上火的症狀嗎？下面就來具體看看吧。
蛋白粉吃了會上火嗎
蛋白粉適量吃是不會上火的。
作爲人體中一種重要的營養素，蛋白質是構成一切生命的物質基礎，它在人的胃腸道中會被消化分解爲人體中不可缺少的幾種氨基酸。這些氨基酸通過人的血液被送到人體細胞，用於合成人體的各種組織、激素、酶、免疫球蛋白和抗體等重要的生理活性物質。蛋白粉是蛋白質的一種補充來源，蛋白粉的製作方法是提純大豆蛋白、乳清蛋白以及酪蛋白，其主要成分是其中的一種或幾種的混合粉劑，因此，適量補充蛋白質粉不會引起上火症狀。
吃蛋白粉上火的原因
1、蛋白粉加工方式錯誤
食物中的結合水與蛋白質等營養分子通過氫鍵結合，在120-140℃的高溫下乾燥時可被破壞。蛋白粉從牛奶中提取，經過乾燥、濃縮、分離等處理步驟，在這個加工過程中，蛋白質分子中的結合水氫鍵被破壞、丟失。當被攝入人體後，蛋白粉中的結合水自行修復並且釋放大量能量，這些能量的釋放，會導致局部熱量釋放過度而“上火”，破壞人體上消化道組織表面水化膜。
2、體液大量損耗
蛋白質的分解代謝的過程中，產生大量含氮廢物，腎排出時需要帶走身體水分，結果消耗自身體液太多。體液大量損耗就會表現爲“上火”現象。蛋白中的氨基酸比例不合理，氨基酸分解成氨類代謝產物過多，也會引起同樣的狀況。
3、維生素b缺乏
蛋白質在代謝過程中會消耗維生素B族，你在正常的飲食外攝入了蛋白質，那麼維生素B的消耗也增加了，假如你身體裏對維生素B的攝入不一起增加的話，就很有可能造成維生素B缺乏的現象，從營養學角度講，上火正是維生素B缺乏的表現。
蛋白粉一次吃多少合適
蛋白粉的用量應該根據每日攝入的蛋白含量去計算(包括三餐食物中含有的蛋白質量)，對於健身人羣來說，一般每天蛋白質量爲體重(單位KG)*1.5克的蛋白質，如果體重爲60KG，那麼每天需要補充60*1.5=90克的蛋白質，扣除每日食物中的大半蛋白質量，這樣只需補充30克左右的蛋白粉就可以了。通常也就是家庭中常用的勺子，兩勺就差不多是30g。
