孕婦可以適量吃一些榛蘑，榛蘑含有多種人體必須的氨基酸和維生素，孕婦吃一些榛蘑可以幫助增強孕期抵抗力。
而且榛蘑還含有大量的膳食纖維，它們能促進人體內多種毒素的排出，對於緩解孕期便祕也能夠起到一定的效果。
此外榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易爲人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。
榛蘑燉豆腐
材料：榛蘑250克 豆腐200克 豬肉150克 蔥一根 姜一片 蒜一瓣 鹽 雞精 醬油適量 料酒適量
做法步驟：
1、榛蘑洗乾淨備用，豆腐切塊備用。肉洗淨切片準，備好蔥、姜、蒜。
2、起鍋熱油，放入蒜、姜爆香，放入肉片炒至斷生;調入醬油，料酒繼續翻炒。
3、放入榛蘑大火快速翻炒幾下，倒入一碗水，大火燒開後放入豆腐，再次燒開後調中小火慢燉。
4、湯快燒乾時放入適量鹽，雞精調味。湯幹後，撒蔥花就可以出鍋啦!
榛蘑燉雞
材料：針蘑130g 雞腿半隻 乾紅辣椒2個 大蔥一棵 姜半塊 蒜2瓣 花椒若干 生抽1湯匙 老抽1湯匙 白糖一湯匙 鹽少許 香葉2片
做法步驟：
1、榛蘑用涼水快速衝2次，然後放在盆裏用溫水發泡。發泡好的針蘑要一隻只摘乾淨，保證去沙乾淨。留一碗發泡榛蘑的水，備用。
2、雞肉泡涼水中，加入少許料酒。靜止15分鐘。雞肉冷水下鍋，焯一下去腥去浮沫，蔥葉和姜皮去味。
3、鍋內放少許油，蔥切段，蒜切兩半即可。油溫熱下濾掉水的雞塊，翻炒，加入調料一起翻炒片刻。
4、加熱水，要多加點儘量一次加夠量。放入生抽老抽白糖，開鍋後加入榛蘑。半小時後加鹽，容易入味。
5、再小火燉15分鐘左右，湯汁變濃，就可以關火了，完成。
