高考前的飲食如何安排?相信這是每一位家長都擔憂的問題。吃豐富一點，大魚大肉還是照常飲食習慣，順其自然呢?其實不管是南方還是北方、不管是沿海還是內陸，雖然飲食結構不盡相同，但是有一些飲食原則是相通的。在高考備考時所準備的飲食，就要儘可能的符合均衡飲食的三大原則。
考前飲食宜清淡，考生的飲食量要與平時相當
考前或考試期間，儘量不要讓孩子總吃大魚大肉。青少年氣血旺盛，宜調不宜補，吃各種補品往往適得其反。 像“人蔘雞湯”等高營養食品，用量很難掌握，給孩子服用過多，易引發流鼻血、失眠等症。所以還是以清淡飲食爲佳。小米粥、玉米餅、蔬菜、水果等更佳。
早餐一定要吃
一些考生沒有吃早餐的習慣，即使大考之前也不例外。專家表示，考生一定要吃早餐，而且應多吃一些補腦的食物，如豆製品、新鮮蔬菜、瓜果等。但是，不要暴飲暴食，否則會影響考試發揮。午餐吃飽吃好，晚餐以八分飽爲宜。
保持食物新鮮
高考期間，考生要特別注意飲食衛生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒;做涼拌菜時，調料中應加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進食慾。此外，家長在烹飪過程中要注意保持食物新鮮，避免因食用不潔食品而引起腸胃不適。此外，考生儘量不要食用剩菜剩飯，避免“病從口入”。
不要多喝咖啡、茶
現在很多考生有喝咖啡或者茶的習慣，主要是爲提神。考生考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會影響考生睡眠質量。
多喝水
考生忙於複習，不渴的時候總是想不起來喝水。專家建議，考生要注意少量多次飲水，不要等口渴了再喝。充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦所需的氧才能得到及時供應。
另外，家長應爲孩子做好消暑食物，如綠豆湯、酸梅湯等。
