夏天喝什麼湯好?夏日氣溫高，可能不少人都會出現食慾不振的問題。那麼有哪些夏季養生湯推薦呢，下面本站小編介紹四款夏季養生湯的做法!
夏天喝什麼湯好?夏日氣溫高，可能不少人都會出現食慾不振的問題。那麼有哪些夏季養生湯推薦呢，下面本站小編介紹四款夏季養生湯的做法!
炎炎夏日，頭昏乏力、食慾不振。瓜果、冷飲緩解不了酷夏不適，吃多了反而會令腸胃更加不適，所以養胃健脾還要靠湯湯水水。高溫天氣是一種額外的消耗，因爲大量排汗會損失多種營養素。在主食攝入量不足、消化能力減弱時，夏天可以在粥和湯羹上多下工夫。湯羹易消化，製作起來也方便，替代甜飲料，對於補充營養具有重要的意義。特別需要重點補充的是維生素b族、維生素a、鈣和蛋白質，因爲這些都是水果所難以提供的營養素。
一、牛奶桂花龜苓膏
原料：龜苓膏1盒、全脂牛奶1袋、糖桂花半勺、蜂蜜半勺
做法：龜苓膏放入大玻璃碗中，用小刀劃碎，倒入冰箱中取出的涼牛奶，最後放入蜂蜜和糖桂花拌勻，盛入小碗中，即可食用。
特點：兼有咖啡奶的風味和桂花的香甜，美味獨具，解渴除煩，又巧妙地通過牛奶來補充鈣和蛋白質。適合作爲甜點或冷飲食用。
二、花生百合豆沙
原料：紅豆100克、百合幹1把、花生1把、玫瑰醬1勺、蜂蜜1勺
做法：紅豆和百合洗淨，提前在冰箱中泡24小時，和花生一起倒入高壓鍋中，定時30分鐘。自然冷卻後，打開鍋蓋，盛入小碗中，室溫晾涼或放冰箱中冷卻，調入玫瑰醬和蜂蜜，即可食用。
特點：增加b族維生素和鉀的供應，同時補充植物性蛋白質。風味香濃，口感柔和。適合作爲開胃湯、冷飲或夜宵食用。
三、蓮子雞心湯
原料：雞翅4只，雞心10個，蓮子2把，水發木耳1把，蔥、姜、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量
做法：雞翅和雞心洗淨，放冷水砂鍋中，加4小碗水，煮開後去浮沫，放入蓮子，再加入各種香辛料，小火煲1小時，加入木耳，再加入鹽，繼續煮10分鐘，最後用胡椒粉略調味，即可食用。
特點：夏天燥熱，人們容易心煩，喝這個湯有利於安定情緒，也能幫助補充蛋白質、維生素b族、鐵、鋅和鹽分。對於腸胃不好的人來說，夏天多吃冷飲和瓜果後往往胃部發涼，可以在湯中多加一點薑片，溫暖腸胃，會感覺很舒服。湯味鮮美，蓮子和木耳柔軟可口，是一種味覺的享受。雞翅和雞心撈出來，加一點調料拌一下，又是很好的冷盤。
四、肉末蛋花玉米羹
原料：雞蛋1個、雞胸肉50克、速凍甜玉米粒半碗、鹽少許、雞湯2碗、水澱粉適量
做法：雞胸肉斬成茸，加少許鹽和水澱粉混勻;雞蛋打勻，加幾滴料酒和少許鹽;甜玉米粒切碎。鍋中先加入雞湯燒開，加甜玉米粒攪勻，煮3分鐘，水沸騰後加水澱粉，下雞肉茸攪勻，再打入雞蛋液，迅速攪散不使之成團塊，即可盛出。
特點：可以補充蛋白質、維生素a和多種b族維生素，同時又便於消化。雞肉茸可以換成豬肉末或牛肉末，素食者可以換成豆腐茸。改用酸辣湯、西湖牛肉羹等都有類似的作用，只是製法略複雜一點。
