香茅草是屬於禾木科多年生草本植物，因有濃郁的檸檬香氣，常用於烹飪增香。有些人香茅草買太多，一下用不完，該怎麼保存呢?下面一起來看看香茅草儲存方法吧。
冰箱冷藏保存
新鮮的香茅草若是太多吃不完，可放在封閉容器中冷藏保存。
具體做法：
1、將香茅洗過、吸水紙吸乾、晾至表面不潮，然後剪成1-2釐米的小段;
2、將剪好的香茅草放入密封罐或保鮮袋中，然後放到冰箱冷藏室保存即可。
除了剪斷外，還可將香茅草用食物調理機打成碎末保存。
曬乾保存
香茅草太多還可以洗淨、曬成幹香茅延長保存時間。幹香茅草在儲存時應放在乾燥避光處，避免受潮。
香茅草可以保存多久
新鮮的優質香茅草放在冰箱中大概能保存1～2周。
幹香茅草可保存的時間則很長。其實這種乾的香料並不會像鮮農產品一樣發黴腐爛，是不會壞的，其保質期其實是指其在烹飪時香味的保存時間長度，一般來說，只要存放得當，大概可保存1-2年。
