薏仁蓮子燉雞湯 祛溼安神的超讚料理

主料 雞肉700g 大薏仁80g 蓮子50g 薑片三片10g 水1100ml 製作步驟

1.大薏仁洗淨後，泡水至少四小時，浸泡時建議放入冰箱冷藏，避免變質。

2.雞肉汆燙後，洗淨備用。

3.所有食材放入鍋中，加入1100ml水。

4.電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水，按下開關燉煮，開關跳起後再悶10分鐘即可。(如果用瓦斯爐，建議熬煮約一小時)，確認雞肉軟爛即可。 小貼士 1、大薏仁才具有去溼效果，不要買錯囉。2、薏仁和蓮子屬性偏寒，建議加入薑片中和。3、若有感冒症狀(喉嚨發炎、發燒)，建議去掉薑片。