客家麻油雞湯 祛風散寒的溫補料理

主料 雞腿2只 老薑1條 輔料 黑麻油2大匙 米酒800ml 製作步驟

1.雞腿肉洗淨切塊，老薑切片備用;

2.小火冷鍋冷油煸香薑片，切記油溫不可過高以免變苦;

3.接着拌炒雞肉，大約炒5分鐘;

4.接着倒入米酒，大火煮滾後轉小火，加蓋煮20分鐘即可。