雙椒皮蛋拌豆腐 下火開胃的夏季涼拌菜

主料 嫰豆腐1盒 皮蛋2個 青紅椒5個 蒜頭4瓣 蔥白4根 生抽1湯匙 醋1湯匙 白糖1克 鹽適量 麻油1克 製作步驟

1.將嫰豆腐橫豎均勻切塊，裝入盤中備用;

2.皮蛋洗淨去殼，切件，放在豆腐旁;

3.青紅椒、蒜頭、蔥白切碎，放入油鍋中火翻炒兩分鐘，倒入小碗中;

4.小碗中加入生抽、醋、鹽、白糖，攪拌均勻;

5.醬汁均勻倒在皮蛋豆腐上，淋上少許麻油即可，好後放入冰箱冷藏一小時味道更佳!