【清蒸桂魚的做法】清蒸桂魚怎麼做

適宜年齡 產後 主料 桂魚一條 輔料 料酒一茶匙 鹽一勺 蔥一小把 薑片三五片 生抽一勺 豉油一勺 雞精一茶匙 製作步驟

1.準備好的用料。

2.先把魚清洗乾淨，瀝乾水分，在魚身上劃上幾刀。

3.再在魚身上抹上料酒，鹽，按摩幾下，再醃製十五分鐘，在醃好的魚肚裏塞上薑片，蔥結。

4.蒸魚豉油，生抽，料酒按5：2：1的比例調成汁，再加點雞精調勻。

5.倒上調好的汁上籠蒸熟。燒開後大概再蒸十五分鐘。

6.剩下的一半汁加點薑末，微波爐高火轉一分鐘。

7.蒸好魚拿出來，把裏面的湯汁倒乾淨，再把另一半島汁倒進來。在魚上面撒點蔥花，最後淋上熱油就可以。

8.這樣就做好了。 小貼士 哺乳期吃桂魚能補氣血，桂魚肉的熱量不高，哺乳期媽媽們即使吃多一點也不會發胖。是理想的滋補食材。