番茄豬肝泥怎麼吃補鐵？我們都知道吃豬肝補鐵，寶寶6個月添加輔食後，母乳中已經無法爲TA提供鐵，這時，媽媽要給寶寶吃點豬肝，纔不會引發缺鐵性貧血、夜盲症等症狀。
這次用了西紅柿搭配豬肝，西紅柿富含VC，不僅有利於鐵吸收，還能蓋住豬肝的腥味，更好吃！這樣，媽媽就不用擔心寶寶不愛吃豬肝啦。
豬肝：補鐵，預防缺鐵性貧血、夜盲症
豬肝富含鈣、磷、鐵，能補鐵、養血，預防缺鐵性貧血的症狀。另外，豬肝還含有豐富的維生素A，寶寶吃了能起到保護視力的作用。
西紅柿：富含VC，促進鐵的吸收
西紅柿富含多種維生素和礦物元素，味道又酸甜可口，有開胃和補充營養的作用。而且常吃西紅柿，還能提高寶寶的免疫力。同時因西紅柿富含VC，和豬肝搭配，能更有效的促進鐵的吸收。
● 所需食材
西紅柿 1個，豬肝 1塊，薑片 3片
● 準備工具
煮鍋、案板、蒸鍋
刀、手持料理機
步驟 1：豬肝用水沖洗乾淨，再放進水裏泡大約30分鐘以上，泡出血水。
步驟 2：豬肝泡好後，取媽媽手掌的1/3大小，切成小薄片，再用清水泡一下。
步驟 3：豬肝浸泡好後冷水入鍋，放幾片薑片用來去腥。用大火煮，煮出浮沫後再煮5分鐘。
步驟 4：煮豬肝的同時，把洗好的西紅柿在頂部劃十字，用熱水浸泡10分鐘，這樣方便脫皮。
步驟 5：把西紅柿去蒂， 切成小塊。
步驟 6：放進輔食機裏打成泥糊狀。
步驟 7：豬肝煮好後，再放進清水中洗一下。
步驟 8：把打好的番茄泥和豬肝，一起放進料理機打成泥，打的細膩一些，然後盛進碗裏。
步驟 9：把番茄豬肝泥放入蒸鍋中，水開後蒸5分鐘就好了。
步驟 10：出鍋後稍微晾涼一小會兒，就可以給寶寶吃啦！
1、一定要給寶寶買優質的有機豬肝，在烹調前要先沖洗乾淨，再加入一些檸檬汁或薑片去腥，再用清水浸泡15-30分鐘左右。
2、豬肝雖好，但豬肝是解毒的器官，所以也不宜多吃，一週吃1-2次就好了。另外，豬肝一次的量也是有要求的：媽媽手掌的三分之一大小就可以了。
3、這次我沒把西紅柿過油，但是用開水加熱了10分鐘，所以也能釋放出番茄紅素，還能提高寶寶的免疫力喲！
