好多麻麻在糾結，真的有必要給寶寶添加手指食物嗎？寶寶沒出牙，吃手指食物不怕噎到嗎？爲什麼要添加手指食物？
我一直覺得，我家寶寶現在吃飯省心，與小時候及時添加手指食物有很大的關係。如果你也不想將來追着餵飯，不妨嘗試下給寶寶引進手指食物。(在寶寶吃手指食物的時候，一定要有家長在旁邊陪同，防止寶寶噎到。)
1. 讓寶寶體會到吃飯的快樂，對吃飯充滿興趣
大部分8個月左右的寶寶，都會經歷一個想要自己動手吃東西的階段，具體表現爲拒絕勺子喂，搶勺子，甚至乾脆直接把手伸到碗裏，抓到啥吃啥，“我不要讓媽媽喂，我要像媽媽一樣自己吃”。
“雖然暫時，我還不能順利地把食物放到嘴裏，直接糊了自己一臉。但我感到十分快樂，吃飯是一件高興的事兒。”但如果媽媽這個不讓碰，那個不讓拿，只能是坐在餐椅上， 等着媽媽喂。“媽媽喂，我張嘴，媽媽喂，我張嘴，太沒有挑戰性了。”慢慢地，寶寶對吃飯就失去了興趣~
2. 鍛鍊寶寶手部的精細動作及口眼協調能力
你以爲寶寶是在搗亂亂抓食物，其實他是在探索，如何把這個東西抓起來，再放到嘴裏。寶寶的手部精細動作會在反反覆覆、不厭其煩的練習中，得到鍛鍊。
3. 避免養成吃飯玩玩具，看電視的壞習慣
當寶寶開始變得不專心吃飯，你就給寶寶一點手指食物來把玩，趁着寶寶對食物感興趣的時候，引導寶寶把手指食物放到嘴裏，嚼碎吃掉。吃點東西足夠寶寶忙活大半天的，哪還有空玩玩具，看電視呀!
4. 讓寶寶儘早地學會自己吃飯
寶寶用小手當餐具，就是開始學習自己吃飯的前奏，如果已經能夠熟練掌握自己抓起手指食物， 放到嘴裏，嚼完之後再吞嚥這一系列的動作。等寶寶學習用勺子吃飯的時候，就會輕鬆很多。
除此之外，添加手指食物可以加強鍛鍊寶寶的咀嚼能力，還有解放媽媽的勞動力等等，好處就更多了。
手指食物的製作要點
在製作手指食物要考察兩個維度。一個是它的軟爛程度;一個是它的易抓握程度。食物的軟爛程度取決於寶寶的咀嚼能力;手指食物的易抓握程度取決於寶寶手部的抓握能力。
手指食物的軟爛程度
在寶寶剛開始接觸手指食物的時候，一定要做一些非常好嚼的手指食物。具體的考察標準：咱們可以用拇指和食物捏一下，能輕鬆地捏碎;或者放到嘴裏，試着不用牙齒用舌頭壓一壓，輾一輾，也能把食物壓碎。就說明這樣軟爛的手指食物，可以讓寶寶去嘗試，即便沒出牙，用牙齦也能把它輾碎。
手指食物的易抓握程度
8個月左右的寶寶，用手抓食物，通常是握個拳頭，把食物握在裏面，然後會吃掉漏出來的部分。那這個階段，一定是處理成長條狀最適合寶寶抓握，可以提高寶寶的自信心。比如，像我的胡蘿蔔一樣，長度在6釐米左右，比寶寶的手掌寬度要長一些。
當長條狀的手指食物，寶寶已經吃得很順利了，就可以弄成塊狀。
隨着寶寶的月齡增長，可以嘗試更細小的手指食物。讓寶寶練習用食指和拇指去捏食物，寶寶精細動作會有一個飛躍的發展。
如何製作手指食物?
選擇什麼樣的食物來做成手指食物，製作時有哪些要點，最關鍵的一點就是它的軟爛程度，直接關係到寶寶是否能夠嚼動它!
1. 第一階段(又軟又面)
剛開始給寶寶嘗試手指食物，一定要選擇那些處理之後，會變得非常軟爛的食材。具體軟到什麼程度，可以用香蕉和牛油果找下感覺。
類似的食物還有南瓜、地瓜(紅薯)、胡蘿蔔、土豆、冬瓜。蒸熟後，切成條狀或者片狀，就變成了寶寶的手指食物了。以南瓜和胡蘿蔔爲例，做法如下。
先把胡蘿蔔和南瓜切成條狀或者塊兒，放入蒸鍋的蒸簾上。蒸20分鐘左右，南瓜熟的比較快，蒸的時間會比胡蘿蔔再短一些。
蒸熟之後，要用拇指和食指捏一下，看是否能輕鬆地捏碎。
那到底是切成條狀還是片狀，就取決於寶寶的抓握能力。相對來講，條狀的手指食物更容易抓握，如果寶寶能輕鬆勝任了之後，就可以嘗試片狀的手指食物啦。
2. 第二階段(有延展性)
“延展性”這個名字是我自己起的，如果有表述錯誤，大家多包涵，大概的感覺就是像茄子、西葫蘆、西蘭花、萵筍等等，這樣的食物，雖然軟面，但又不能一下子用嘴巴壓碎，處理起來難度會增加一丟丟。製作方法如下：
像西蘭花這樣不能去皮的蔬菜，去除農藥效果最好的辦法，就是用水焯熟。先把西蘭花掰成小朵兒，水燒開後，放進去煮10分鐘左右。一定要要嘗一下，西蘭花已經完全煮得非常軟爛，纔可以盛出來做爲寶寶的手指食物。
類似茄子、西葫蘆(去瓤)一定要去皮後，再切成條狀，然後蒸熟。
3. 第三階段(略帶嚼勁)
如果第二階段的手指食物，寶寶適應得很好，就可以嘗試下一個階段的手指食物了。它們的特點是，不是食物原來的樣子，而是經過一系列的加工，人爲處理成易咀嚼的食物。
這裏最典型的就是一些肉類輔食，“寶寶嚼不動肉曾一度是我最犯愁的難題”，做成肉泥又比較柴。直至我發現，把肉與一些山藥或者馬蹄、藕等其他食材混合一起，做成蒸肉餅或者午餐肉，就會把難嚼的肉纖維給打散，就變得非常好嚼了。
肉類輔食
想要把肉做成寶寶的手指食物，可以採用下面這兩種方式，第一種就是直接煮熟，比較適合處理雞胸肉，因爲雞胸肉是整個雞身上最高蛋白、低脂肪的地方，而且也是最嫩的地方。
雞胸肉切成塊兒狀，冷水入鍋，焯至變色，去除血水。另換一鍋溫水，一至燉至雞肉變得爛乎。具體需要的時間與火力、肉的老嫩程度有關係。
切雞肉的時候，我習慣於把纖維切斷，而不是撕成雞絲，這樣寶寶更容易嚼動。
如果這樣煮熟的雞肉你覺得不好嚼，還可以嘗試下蒸肉餅或者午餐肉，用牛肉、豬肉或者雞肉來做，都是可以的。具體的製作方法，小思媽媽之前有分享過，直接點擊下面的輔食圖片，即可跳轉到做法。
蒸肉餅
自制午餐肉
雞肉蔬菜蒸餅
藕香肉餅和肉丸
製作小竅門：如果你覺得肉餅發粘不成型，有可能是食材的比例不對哦。做好之後，要處理成寶寶成接受的大小，比如：你先切成條狀，讓寶寶練習用手掌抓握，待寶寶的技巧熟練後，可以切成塊兒狀，讓寶寶練習用拇指和食指來捏食物。值得注意的是，在寶寶練習吃手指食物的同時，家長一定要在旁監督，防止寶寶噎到。
魚類輔食
鱈魚和三文魚都是刺比較少的魚類，直接蒸熟後也很適合給寶寶做手指食物，如果寶寶不喜歡魚腥味，在蒸之前可以用檸檬醃製一下。
魚類輔食蒸的時間不要太久，三文魚最好是切成小片狀後，再蒸這樣熟得快。像圖中這樣片狀的三文魚就可以做爲寶寶的手指食物了。
但鱈魚蒸完後，會容易碎，如果寶寶在抓取的時候，經常半路碎掉，吃不到嘴裏，那你還可以嘗試下面的這種做法。
鱈魚切成小塊兒，加上一兩樣寶寶不過敏的蔬菜(可提前焯至半熟)，再加入一個雞蛋(蛋清過敏可用蛋黃)，以及適量的麪粉和清水。
攪拌成糊狀，放入刷了油的容器中蒸熟。蒸熟後變成了蔬菜魚餅，切成條狀就可以給寶寶吃啦。雖然沒放調料，但是有鱈魚的鮮味，寶寶也特別喜歡吃。(詳細的做法改天再來分享喲)
發酵麪食
麪包也是很適合給寶寶做手指食物的，但比起咱們的傳統的發酵麪食來得更健康。在發酵麪食當中，發糕是最最適合的，因爲它更蓬鬆。
製作小竅門：發酵是關鍵，很多寶媽說做完之後，當時是發酵起來了，但出鍋就塌陷，多半是因爲發酵過頭，下次可以提前一會兒結束髮酵。特別是南方室內溫度高的話，發酵的速度會加快很多。做好之後，發糕可以切成條狀，花捲再撕一小片，都可以做爲寶寶的手指食物。
小餅類
小餅類真是很天然地適合給寶寶鍛鍊咀嚼能力，煎好之後，可以切成長條狀或者小片狀，利於寶寶的小手抓握就好。
添加手指食物，一定要注意的問題!
1. 什麼時候給寶寶添加手指食物?
什麼時候給寶寶添加手指食物?並沒有一個固定的時間，我的建議是當寶寶開始搶勺子，抓食物，有很強烈想要自己吃食物的慾望之時，可以嘗試給寶寶引進手指食物。
2. 如果寶寶不會吃手指食物怎麼辦?
麻麻可以先做示範，自己表演給寶寶如何吃，再讓寶寶餵給自己吃，或者把着寶寶的手，協助寶寶放到自己的嘴裏，讓寶寶知道可以這樣去吃食物。
3. 讓寶寶自己吃手指食物，能吃飽嗎?
寶寶剛開始肯定是吃不飽的，給寶寶吃手指食物，只是輔助地練習。想要讓寶寶吃飽，還要結合着大人喂。當寶寶手指食物吃得非常好了，可以嘗試讓寶寶自己吃完一餐。
4. 如果寶寶吃手指食物的時候，噎到了、嗆到了怎麼辦?
“噎到”通常會表現爲咳嗽，乾嘔。當寶寶遇到不熟悉，不知道如何處理的食物，本能地會要把它咳出來。這是寶寶的本能反應，麻麻們千萬不要表現得過於緊張，就好像寶寶學走路會摔跤一樣，都是成長路上會遇到的情況，如果發生次數過於頻繁，可以考慮食物性狀是否有些不合適。
但“嗆到”就是比較嚴重的一種情況，指的是食物進入到氣管，堵住氣管。爲了避免這種情況，在準備手指食物的時候，一定不要操之過急，給的食物過大、過硬。還有就是寶寶吃飯的時候，一定要有大人在旁陪同，監督，同時不要讓寶寶哭鬧或者大笑的時候，吃東西。
