可做主食充飢，又是美味菜餚的“臘肉蒸芋頭”做法

前兩天逛市場，看到有芋頭賣， 好久沒吃了， 趕緊買了幾個回來。芋頭口感細軟， 黏嫩爽口， 別看它個頭小小， 但營養豐富， 常吃可增強人體的免疫力、潔齒防齲，保護牙齒、解毒防癌、補中益氣，還能增進食慾，幫助消化。

它既是食料又是菜餚的原料，還可以做成各種的零食，因此深受人們的喜愛。

家裏還有塊臘肉，剛好可以將它們搭配在一起蒸，非常簡單的做法，臘肉用熱水清洗乾淨，再將它與芋頭分別切成片，然後一片芋頭一片臘肉相隔擺放在盤中，放入鍋中蒸熟即可。

臘肉的湯汁浸到芋頭中，吃起來鹹香軟糯，口感真的是很可口。這道菜即可做主食充飢，又是美味菜餚，滋味十足，真的好吃停不了口。。。記得要夾起來一片臘肉一片芋頭一起吃，它們會很配喲！

【臘肉蒸芋頭】

原料： 臘肉 芋頭 鹽

製作：1.準備好原材料； 2.臘肉用開水清洗乾淨； 3.芋頭切成片後放入少許鹽拌均勻醃製一下；4.臘肉切成片備用；5. 將臘肉與芋頭分別一片片夾在一起圍擺在盤裏；6. 放入高壓鍋中， 上汽後轉爲小火蒸上十分鐘；

小貼士：

1. 臘肉表面上會有很多灰塵， 因此先須用熱水清洗乾淨； 2. 芋頭切片後放入少許鹽醃製一下， 口味淡點的可以省略這步， 臘味裏面有鹹味； 3. 我選用的高壓鍋蒸的， 上汽後轉爲小火只需蒸上十分鐘，用普通鍋適量延長蒸制時間。