新年快到了，家長們帶着小朋友走親訪友，零食可不少吃。今天給大家推薦一種好看、好玩又好吃的健康小零食，保證你端出來的時候，小朋友們都興奮的哇哇大叫啦~而且，你還可以帶着小朋友一起製作，成爲開心的親子時光哦！新年快到了，家長們帶着小朋友走親訪友，零食可不少吃。今天給大家推薦一種好看、好玩又好吃的健康小零食，保證你端出來的時候，小朋友們都興奮的哇哇大叫啦~而且，你還可以帶着小朋友一起製作，成爲開心的親子時光哦！
紫薯椰蓉草莓球
原料：
紫薯：150克 草莓：60克 椰蓉：適量
製作方法:
1、草莓浸泡在淡鹽水中10分鐘後清洗乾淨，椰蓉適量倒在盤中，將清洗過的紫薯去皮、切片上蒸鍋蒸熟，搗成泥備用。
2、拿出一小塊紫薯泥放在手心裏拍扁，拍到可以包的下一顆草莓的大小。
3、將清洗過的草莓放到紫薯中間，把草莓包起來，兩隻手搓成一個小圓球。
4、把紫薯小球在椰蓉中滾一下，讓紫薯球均勻的沾滿椰蓉，裝盤即可。
推薦理由:
紫薯作爲薯類的一種，富含碳水化合物，可做主食食用，不僅能提供能量，還能提供大量維生素C。因爲含有豐富的花青素，所以紫薯呈現出濃郁的紫色。花青素作爲一種對人體有益的植物化學物質，具有抗氧化、消炎、抗炎、預防心腦血管疾病、保護肝臟、增進視力、調節免疫系統、緩解過敏症狀的強大作用，對皮膚和眼睛的健康尤其有益。大自然紫色食物不多，相對於藍莓、車釐子，紫薯算是一種物美價廉的花青素來源。紫薯裏所含的膳食纖維又有改善腸道菌羣、收斂水分、增大糞便體積的作用，因此無論是對腹瀉還是便祕患者，都很有益處。
草莓營養價值豐富，口感宜人，被譽爲“水果皇后”，富含維生素C，是常見水果蘋果、梨子的8~10倍，此外還含有一定量胡蘿蔔、花青素、B族維生素、鉀等營養物質。
這道紫薯椰蓉草莓球同時包含了主食和水果，不僅造型可愛、美味可口，還同時提供了能量和各種營養素，可做零食，也可以在正餐中食用。
小貼士：
常見富含植物花青素的食物有：紫薯、紫米、紫糯米、紫甘藍、紫莧菜、黑玉米、車釐子、櫻桃、藍莓、桑葚、黑枸杞、紫葡萄、草莓、紅心火龍果、血橙、黑加侖等等，深色食物的營養價值就來自於其豐富的植物化學物質，所以我們選擇這些食物一定要“好色”哦~
