材料：紫薯500克，木薯澱粉250克。
做法：
1、紫薯蒸熟，弄爛，根據個人口味加適量白糖或蜂蜜。
2、加入澱粉，澱粉不要一次加夠，要分次加入，揉成乾的有彈性的麪糰就算成功了。
3、找個大案板或一大盤子，上面撒些普通麪粉，把麪糰分別搓成細條切丁即可。
小貼士：芋圓做了不吃的話放冰箱速凍。二個月之內吃完。
材料：紫薯1個約130克，麪粉200克，酵母2克，水約75克(水量視麪粉吸水性適量調整)。
做法：
1、紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥，過篩之後比較細膩，揉成麪糰也會比較均勻。
2、將過篩後的紫薯泥加入麪粉中，用手搓勻。
3、酵母溶於水，逐步加入麪粉中，揉成均勻光滑的麪糰。
4、蒙上布，餳30分鐘。
5、將餳後的麪糰再揉勻，充分排氣，分成一個個劑子，整好型，墊上玉米皮。
6、將饅頭胚子排入蒸屜中，置於熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發30分鐘左右。
7、30分鐘後，開火，將饅頭蒸熟即可。
材料：紫薯隨意，酸奶隨意，水隨意，燕麥即食，水果，堅果。
做法：
1、紫薯蒸熟，去皮。
2、將紫薯、酸奶、水適量加入料理機，打成奶昔狀。
3、即食燕麥和紫薯奶昔倒進碗裏攪拌均勻，用勺子表面將之弄平，在用奶昔淋面均勻。
4、保鮮膜密封，放入冰箱一整夜，早上取出擺上水果堅果即可。
小貼士：請前一天晚上做好，一整晚燕麥會被泡的軟軟的超好吃。
材料：紫薯300克，牛奶10克，鹽4.5克，細砂糖45克，雞蛋80克，牛奶110克，高筋麪粉375克，酵母4.5克，橄欖油30克。
做法：
1、將紫薯洗淨。
2、蒸鍋中水煮至沸騰，放入紫薯，大火蒸25-30分鐘左右。
3、蒸好的紫薯待涼去皮，加10克牛奶，用叉子壓成紫薯泥。
4、紫薯泥和牛奶、雞蛋、鹽、細砂糖一起放在麪包桶底部，然後鋪上高筋麪粉，在高筋麪粉上面劃出凹槽，放入酵母。
5、選擇“和麪”程序，揉麪30分鐘後，加入橄欖油。啓動“法式麪包”程序，默認重量“750克”，燒色“淺”，按“啓動/停止”鍵，麪包機開始工作。
6、麪包機停止工作出爐，出爐後立刻脫模，放在晾網上放涼後再切片。
材料：糯米200克，紫薯3個，桂花蜂蜜2勺，核桃仁，葡萄乾，枸杞。
做法：
1、將紫薯洗淨外皮。
2、入涼水鍋蒸，上汽後蒸上20分鐘。
3、蒸好的紫薯取出，稍微涼一下，不太燙手時剝去外皮，放入一個大碗中，用勺子碾碎。
4、順便加入一勺桂花蜂蜜，拌入核桃仁、葡萄乾、枸杞，攪拌均勻。
5、糯米入鍋蒸熟，飯盒四壁抹上油，防粘，將蒸好的糯米飯倒入其中，用鍋鏟抹平。
6、紫薯餡放在糯米飯上，同樣用鍋鏟抹平，厚度隨意，厚點兒更香甜好吃。
7、再鋪一層糯米，抹平。一層糯米飯一層紫薯餡，盛滿爲止
8、蓋上蓋子，密封，放冰箱冷藏1-2個小時。
小貼士：
1、紫薯可以用水蒸法，如果想方便快捷，可以直接用微波爐加熱變軟。用微波爐的好處是非常節省時間，缺點是口感上可能會幹硬一些，但加點兒蜂蜜就可以解決這個問題。
2、吃的時候，可以用勺子挖着吃。如果待客的話，最好切成小塊，方便取食。
3、切的時候，刀子蘸點兒涼水再切，就不會粘刀了。
4、因爲紫薯本身不是很甜，吃時候可以直接撒上白糖，或者澆上蜂蜜、玫瑰醬、桂花醬、藍莓醬、草莓醬等。
5、做好後，冷藏1個小時後再吃，一是好切;二是冰冰糯糯的，吃到嘴裏，頓覺全身涼爽，暑氣全消。
