今天我就做一個不用烤箱就能做的焗飯，並且更加美味。希望媽媽們都能試試哦！鱈魚的香味清淡不膩，寶寶非常喜歡。並且它含有豐富的DHA，有助寶寶的大腦發育。因爲鱈魚的特殊清香，它比較忌諱和香味濃重的調料或食材搭配。如果用它做經典的濃香焗飯會很浪費這種高檔的食材。
爲了突出鱈魚的清淡香味，我嘗試用幾種清淡的食材和它搭配，也做出了一道清香軟糯的焗飯。希望這款焗飯能做到美味和營養兼得，並且保留鱈魚的高檔氣質。
補鈣蒸飯（13月齡+）
難度：容易
時間：35分鐘
烹調方法：蒸、炒
用具：不粘鍋，蒸鍋
-食材-鱈魚50g，雞蛋1個
奶酪8g，牛奶10g
西藍花15g，胡蘿蔔10g
米飯35g，澱粉2g，檸檬兩片
做法
1、備好米飯，西藍花只用花朵部分去掉莖，然後和胡蘿蔔都切成很小的小粒，鱈魚用檸檬汁和檸檬醃製10分鐘（像圖中右側這樣）。
2、小火熱鍋，在鍋底掃上少許油，片刻後放入鱈魚片。小火將鱈魚片的兩面都煎一下，煎至肉變色，出現明顯的紋理，大概3分鐘左右；之後盛出鱈魚，並關火併，然後留鍋中的油。
3、煎好的鱈魚用研磨碗壓碎後備用；
4、煎完鱈魚後的鍋中不用重新放油，小火放入西藍花和胡蘿蔔粒翻炒，大概2分鐘。
5、再放入熟米飯翻炒均勻，大約半分鐘後關火；
6、關火後加入鱈魚碎再攪拌均勻；
7、把炒拌好的米飯盛入耐高溫的碗中；
8、雞蛋打散，之後加入牛奶、澱粉攪拌均勻。
9、把攪拌好的蛋液倒入米飯中。
10、把碗放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，冷水開火，蒸20分鐘。
11、蒸到15分鐘的時候，在碗中放入奶酪絲，再蓋上蓋子蒸5分鐘即可。
營養貼士：這款焗飯用到的食材很多，營養豐富。添加牛奶之後，不僅讓口感更加軟糯，也提高了鈣的含量，絕對是寶寶的一個全營養鱈魚大餐。
