對蛋清過敏的寶寶可以只用蛋黃。
原料準備：南瓜50克（儘量選擇老而面的），配方奶40ml，雞蛋1個，白糖3克（也可以不放）
製作過程
1.將南瓜切塊蒸熟，加入白糖（也可以不放）用研磨器（或者勺子、攪拌器）壓成泥狀，過濾掉粗纖維，使得南瓜泥更細膩。
2.蛋黃打散，加入配方奶攪拌均勻，再過濾一遍，這樣做出來的南瓜布丁會比較爽滑。
3.將過濾好的南瓜泥和蛋黃牛奶液混合攪拌均勻。盤子或者碗裏放少量食用油，倒入南瓜牛奶。
4.用保鮮膜蓋上，用牙籤在保鮮膜上戳幾個洞，大火水開後蒸15-20分鐘左右。
