3款布丁的製作方法:1、布丁(適合7~8月齡的寶寶),【食材】:切片面包(1片),雞蛋(1個),牛奶(半杯),油(少許)
3款布丁的製作方法
1、布丁(適合7~8月齡的寶寶)
【食材】:切片面包(1片),雞蛋(1個),牛奶(半杯),油(少許)
【做法】:
1、取1片面包,切成2cm左右的小塊;
2、將雞蛋磕入碗中,留取蛋黃打散備用;
3、用刷子在碗的內壁塗上一層油;
4、把麪包塊、雞蛋液放入碗內,倒入牛奶,牛奶稍稍沒過麪包即可,攪拌均勻;
5、把碗放入蒸鍋內,用中火蒸7-8分鐘即可。
2、南瓜蛋奶布丁(適合8個月以上的寶寶)
【食材】:南瓜(50克),牛奶(5克),雞蛋(1個)
【做法】:
1、南瓜切片蒸熟,用攪拌機打成泥,用濾網過篩(會使口感更細膩爽滑);
2、雞蛋打散加入牛奶攪勻,蛋奶液過篩加入南瓜泥;
3、攪拌勻,倒入容器,蓋保鮮膜;
4、把碗放入蒸鍋,用中火蒸7-8分鐘即可。
3、水果布丁(適合1~3歲的寶寶)
【食材】:蘋果(20g),香蕉(20g),橘子(20g),梨(20g),白糖或蜂蜜、瓊脂各適量
【做法】:
1、 將蘋果、梨分別洗淨,切丁;香蕉、橘子去皮,切丁;
2、 鍋置火上,放入瓊脂與水一起煮,煮至瓊脂完全溶化;
3、 倒入已處理好的水果丁,加入適量白糖或蜂蜜調味;
4、 待白糖溶化後,將布丁倒入碗或者是其他模具中,冷卻後放入冰箱,食用時切塊即可。
溫馨提醒:給寶寶製作布丁的2點注意
1、1歲內的寶寶不要添加蜂蜜
雖然蜂蜜味道香甜,但卻並不適合給1歲以內的寶寶吃。因爲蜜蜂在採取花粉時,有可能把肉毒桿菌帶回蜂箱中,使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染。小寶寶抵抗力弱,食入的肉毒桿菌會在腸道中繁殖併產生毒素,易引起肉毒桿菌性食物中毒,造成寶寶嘔吐、呼吸困難、語言障礙、神志不清等。肉毒桿菌芽孢適應能力很強,在100℃的高溫下仍然可以存活,壓蒸汽121攝氏度30分鐘,才能殺死芽孢。
另外,如果過早的品嚐帶有甜味的蜂蜜,也會影響寶寶的味覺系統。
2、添加雞蛋時要慎重
雞蛋可爲孩子提供必不可少的營養,但對於7個月左右的孩子來說,一般只建議添加蛋黃。如果孩子月齡已經超過8個月,纔可以逐漸添加至整個雞蛋,否則,蛋白的過早添加會引起寶寶過敏反應,或引發溼疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等疾病。