南瓜醬汁牛肉麪—簡單快手，趕緊讓寶寶品味有南瓜醬汁的美味麪條吧！

用最簡單的食材，最快手的方法，就可以做出美味健康的食物，秋天南瓜粉粉又香甜，趕緊讓寶寶品味有南瓜醬汁的美味麪條吧，保證把麪條吃光光~~

用最簡單的食材，最快手的方法，就可以做出美味健康的食物，秋天南瓜粉粉又香甜，趕緊讓寶寶品味有南瓜醬汁的美味麪條吧，保證把麪條吃光光~~

適合年齡：12個月以上

難度：易

時間：分鐘

用具：刀、砧板、平底鍋/炒鍋、小湯鍋/煮鍋、蒸鍋

小芽營養問答

南瓜營養價值：
南瓜含豐富的胡蘿蔔素，維生素A、C及磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等礦物質，包括人體必需的氨基酸，以及可溶性纖維。

對於小寶寶來說，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加點水煮、蒸或做成南瓜湯、南瓜餅就會很好吃，做成南瓜醬汁更是無人能敵，小寶寶一般都愛吃哦

食材

》南瓜建議選擇老南瓜，煮出來顏色金黃，而且又甜又糯。

》麪條可選用彩蔬手工面，當然媽媽們自己在家做的手擀麪也是可以的，把這個做法，想成南瓜是麪條的美味搭配醬汁就可以啦。

做法及步驟圖

》大家根據自己的火候靈活掌握時間哈。

2、將水燒開，加入手工面中火3-4分鐘（小芽用的是晾乾後的彩蔬手工面，水開後一般煮3分鐘就可以了），時間不要太長，不然很容易變成黏糊糊的，口感就沒有那麼好了。

》可以買品牌寶寶意麪，也可以買其他手工面，或自己做的手擀麪，煮的時候注意觀察，可以適時嘗一嘗，不要煮過頭，也不要夾生。

》小芽還放了兩根蘆筍，同步焯熟。

3、把煮好的麪條瀝乾取出，隔冷水備用（把麪條盛入小碗中，放在裝有冷水的大碗中備用），加幾滴植物油，稍加攪拌。

》不放冷水中放涼也是可以的，只要後面操作速度相對快一點，不要讓手工面變得很黏糊，因爲小芽要拍照，速度相對比較慢，所以就隔冷水放了。

4、熱鍋，放入植物油，加入牛肉炒熟

5、再加入步驟1中的南瓜泥，以及煮麪條是焯熟的蘆筍，把南瓜壓爛稍加翻炒幾秒。

6、加入清水、開小火煮2分鐘左右

》這一步也是可以用牛奶的，但建議大家還是用清水，品嚐純粹的南瓜香甜。

8、加入步驟3中的手工面，關火，麪條熱熱的，平底鍋裏的南瓜糊也是熱乎乎的，一起攪拌均勻即可。

9、裝盤，瞬間有了在西餐館吃飯的高大上氛圍。口感清甜，入口香味濃郁，一份麪條幾下就扒拉吃完啦

Tips:

1、再強調下哈：煮麪條的時間，如果是買的一方面參考包裝上的時間，另外也要根據自己用的鍋，還有火力去調整，最好的辦法其實就是自己嘗一嘗。不要夾生，也不要煮過頭。

2、這道餐點非常美味，媽媽們也可以用來犒賞自己，用意麪會更加合適，最後加上胡椒粉等調味，一級贊。